JEFE DE BARES / BAR MANAGER

PALOMA BLANCA HOTEL; Marbella; Presencial; Confidencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel boutique en Marbella busca un Jefe de Bares apasionado por la hospitalidad para supervisar todas las áreas del bar. El candidato ideal debe tener al menos 2–3 años de experiencia en roles similares y habilidades de liderazgo sólidas. Se ofrece un ambiente de trabajo excepcional y posibilidad de crecimiento profesional.

Servicios

Condiciones competitivas

Crecimiento profesional

Ambiente de trabajo excepcional

Formación

• Experiencia mínima de 2–3 años en un puesto similar.
• Conocimientos sólidos en coctelería y servicio de barra.
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo presión.

Responsabilidades

• Supervisar el funcionamiento diario del bar y áreas relacionadas.
• Liderar, motivar y formar al equipo de bar.
• Gestionar inventarios y control de stock de bebidas.

Conocimientos

Liderazgo

Coctelería

Atención al cliente

Gestión de equipos

Habilidades comunicativas

Descripción del empleo

En Paloma Blanca Hotel, un hotel boutique reconocido por su excelencia en servicio, estamos buscando un Jefe de Bares (Bar Manager) con talento, liderazgo y pasión por la hospitalidad, para unirse a nuestro equipo en crecimiento.

El Jefe de Bares será responsable de coordinar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de todas las áreas de bar del hotel, asegurando un servicio de alta calidad y una experiencia excepcional para nuestros clientes.

Este rol requiere una persona organizada, con capacidad para liderar equipos, gestionar operaciones diarias y aportar ideas innovadoras que mejoren la oferta gastronómica de bebidas del hotel.

Tareas

• Supervisar el funcionamiento diario del bar y áreas relacionadas.
• Liderar, motivar y formar al equipo de bar.
• Garantizar un servicio excelente y una atención personalizada al cliente.
• Coordinar inventarios, pedidos y control de stock de bebidas y suministros.
• Desarrollar propuestas de cócteles, bebidas especiales y mejoras en la carta.
• Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias.
• Organizar turnos, cubrir necesidades del servicio y gestionar incidencias.
• Colaborar con los departamentos de Restaurante, Cocina y Dirección.
• Controlar costes, mermas y optimización de recursos.Mantener la imagen, orden y ambiente del bar acorde al estándar del hotel

Requisitos

• Experiencia mínima de 2–3 años en un puesto similar (Jefe de Bares, Bar Supervisor o Head Bartender).
• Conocimientos sólidos en coctelería, licores, vinos y servicio de barra.
• Capacidad demostrada de liderazgo y gestión de equipos.
• Alto nivel de orientación al cliente y habilidades comunicativas.
• Nivel medio de inglés; se valorarán otros idiomas.
• Actitud proactiva, profesional y orientada al detalle. Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo presión

Beneficios

• Incorporación a un hotel boutique con un ambiente de trabajo excepcional.
• Posibilidad de crecimiento profesional.
• Equipo joven, motivado y orientado a la excelencia.
• Condiciones competitivas acorde a la experiencia aportada.
• Participación en la creación y desarrollo de la nueva propuesta de bebidas del hotel.

Si te apasiona el mundo de la hostelería, liderar equipos y crear experiencias memorables,
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