Jefe / a partida cocina + Alojamiento

STANDBY.es | Selección de Directivos; Madrid; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un destacado resort en las Islas Canarias busca un Chef Ejecutivo que será responsable de crear y renovar las ofertas gastronómicas en múltiples restaurantes. El candidato ideal debe tener al menos 5 años de experiencia en una posición similar y habilidades de liderazgo, así como un fuerte enfoque en la calidad y la presentación. Se ofrece contrato indefinido, paquete de reubicación y descuentos para empleados.

Servicios

Paquete de reubicación

Plan de comidas

Descuentos especiales para empleados

Oportunidades de crecimiento y formación

Estilo de vida laboral saludable

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo en un resort o establecimiento similar.
• Actitud proactiva y orientada a soluciones.
• Conocimientos de administración de cocina y gestión de inventarios.

Responsabilidades

• Diseñar, desarrollar y renovar ofertas gastronómicas.
• Supervisar operaciones diarias de cocina.
• Formar y motivar a un equipo de cocina.
• Controlar estándares de calidad y presentación.

Conocimientos

Liderazgo

Conocimientos en costeo de alimentos

Gestión de cocina

Inglés (intermedio-avanzado)

Español

Descripción del empleo

Para nuestro cliente,

uno de los mejores resort de Europa

, ubicado en las Islas Canarias,

Chef Ejecutivo.

¿Crea e innova :

Diseña, desarrolla y renueva continuamente nuestras ofertas gastronómicas en todos los restaurantes y buffets, combinando creatividad con opciones saludables y sostenibles.

Lidera con sabor :

Supervisa las operaciones diarias de cocina en todos los puntos de venta, garantizando excelencia en sabor, presentación y consistencia del servicio.

Inspira a tu brigada :

Forma, capacita y motiva a un equipo de cocina diverso, inculcando orgullo, precisión y pasión en cada plato.

Garantiza la coherencia :

Supervisa los estándares de buffet y carta, asegurando que la calidad y la presentación sean impecables en todos los outlets.

Celebra los momentos especiales :

Colabora con los equipos de F&B y Eventos para diseñar menús memorables para banquetes y eventos temáticos.

Gestiona con eficiencia :

Coordina horarios, turnos y recursos para garantizar la fluidez de las operaciones y el equilibrio del equipo.

Mantén la limpieza :

Asegura el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP y más allá) en todas las áreas de la cocina.

Cuida los detalles :

Supervisa niveles de stock, almacenamiento y coordinación de compras con el equipo de aprovisionamiento para optimizar recursos.

Evalúa y mejora :

Monitorea la retroalimentación de los huéspedes y los indicadores de desempeño, actuando con rapidez para elevar la calidad y la experiencia.

Protege tu oficio :

Coordina con mantenimiento para garantizar el cuidado y funcionamiento óptimo del equipamiento e instalaciones de cocina.

Piensa como un empresario :

Participa en la elaboración del presupuesto de cocina, el control de costes y el seguimiento de resultados.

Anticípate a las tendencias :

Introduce las últimas innovaciones culinarias, prácticas sostenibles y técnicas que mantengan la oferta gastronómica del resort a la vanguardia.

Haz crecer a tu equipo :

Realiza evaluaciones, planes de formación y desarrollo para impulsar a los futuros líderes de cocina.

Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo en un resort o establecimiento de categoría similar o superior.

• Liderazgo demostrado, actitud proactiva, práctica y orientada a soluciones.
• Amplios conocimientos en costeo de alimentos, inventario y gestión de cocina.
• Español obligatorio, inglés intermedio-avanzado requerido. Se valoran otros idiomas (como alemán).

Contrato indefinido.

• Paquete de reubicación y alojamiento en el resort.
• Plan de comidas y descuentos especiales para empleados en nuestras instalaciones.
• Un puesto de responsabilidad en una empresa internacional, sólida y en crecimiento.
• Oportunidades de crecimiento, formación y networking internacional.
• Una cultura de equipo colaborativa y un estilo de vida laboral saludable.

¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos?