Jefe/a Economato_Hotel Sunprime Pollensa Bay

Resorts & Hotels España; Islas Baleares; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en Islas Baleares busca un Jefe/a de Economato para gestionar suministros y productos. Las responsabilidades incluyen el control de inventario, relación con proveedores y cumplimiento de normas HACCP. Se requiere buena organización y experiencia previa en un puesto similar. Se valorará el conocimiento de inglés y facilidad para aprender.

Formación

• Gran capacidad de organización y trabajo en equipo.
• Experiencia en un puesto similar.
• Manipulador de alimentos y APPCC es necesario.

Responsabilidades

• Suministrar los materiales y productos necesarios.
• Comprobar productos entrantes y salientes.
• Registrar albaranes y facturas de proveedores.
• Realizar inventarios y controlar consumos.

Conocimientos

Gran capacidad de organización y trabajo en equipo

Office

Experiencia en un puesto similar

Carnet de conducir

Manipulador de alimentos

APPCC

Capacidad para la resolución de problemas

Educación

APPCC, Administración, análisis de datos

Descripción del empleo

Estamos buscando Jefe/a de Economato en el hotel Sunprime Pollensa Bay:

Principales responsabilidades y toma de decisiones

• Suministrar al hotel los materiales y productos que necesita la operativa Sunprime y Pollensa Bay en particular. Todos los pedidos por email dejando un registro.
• Comprobar que el producto que entra y sale es el que se ha pedido (también pesar cuando sea necesario, verificar que el precio es correcto y que llega en buenas condiciones). O procesar la devolución/rechazo necesario. Pesar y medir la temperatura de cada producto que recibe.
• Resolver cualquier tipo de incidencia que pueda ocurrir con algún proveedor.
• Registrar los albaranes y facturas de los proveedores. Cuadrando los precios que indica nuestro departamento de compras.
• Solicitar presupuestos y autorizaciones al Departamento de Compras para nuevos productos.
• Registrar el inventario e introducirlo en el sistema de todos los departamentos.
• Comprobar diariamente las fechas de caducidad de los productos almacenados.
• Realizar revisiones oportunas y análisis, si se detectan anomalías en los consumos de algún departamento.
• Realizar inventarios, calcular consumos y controlar desviaciones.
• Cumplir con las normas y procedimientos HACCP.
• Aplicar buenas prácticas en el entorno y en sostenibilidad.

Perfil requerido - Habilidades, conocimientos y experiencia

Debe tener:

• Gran capacidad de organización y trabajo en equipo
• Office
• Experiencia en un puesto similar
• Carnet de conducir
• Manipulador de alimentos
• APPCC
• Capacidad para la resolución de problemas

Valorable :

• Inglés
• Conocimiento de Avalon
• Facilidad para aprender
• Extrovertido/a
• Proactivo/a

Cualificaciones técnicas / profesionales :

• APPCC, Administración, análisis de datos