JEFE/A E COCINA-Barcelona [CJDC]

Casa Carmen; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un establecimiento de alta cocina en Barcelona busca un/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y sólida experiencia. Se responsabiliza de la calidad de los platos y del liderazgo del equipo. Se valoran habilidades en técnicas culinarias y cumplimiento de normas de higiene. Se ofrece un contrato indefinido y jornada completa presencial.

Formación

• Experiencia comprobada como encargado de cocina o puesto similar en restauración.
• Dominio de técnicas culinarias y gestión integral de cocina.
• Capacidad de liderazgo y manejo de situaciones bajo presión.
• Conocimiento actualizado de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Disponibilidad para horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

Responsabilidades

• Organizar los turnos y coordinar al equipo de cocina.
• Controlar inventarios y gestionar el stock eficientemente.
• Formar y motivar al personal de cocina.
• Mantener la cocina limpia y asegurar el cumplimiento de las normativas.
• Supervisar costos operativos y optimizar recursos.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Liderazgo

Comunicación eficaz

Trabajo en equipo

Educación

Bachillerato

Descripción del empleo

Overview

Buscamos un / a Jefe / a de Cocina para nuestro establecimiento en Les Corts, Barcelona, con contrato indefinido y jornada completa presencial. El candidato ideal combinará una pasión profunda por la gastronomía con una sólida experiencia liderando equipos de cocina. Será responsable de garantizar la máxima calidad y presentación de los platos, así como de cumplir rigurosamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos un entorno dinámico donde la creatividad culinaria y la excelencia operativa son valoradas, y donde el liderazgo y la capacidad de motivar al personal son clave para el éxito del equipo. Si deseas formar parte de una empresa comprometida con la alta cocina y la satisfacción del cliente, te invitamos a presentar tu candidatura.

Funciones del puesto

• Organizar los turnos y coordinar al equipo de cocina, garantizando una operativa fluida.
• Controlar inventarios, realizar pedidos de materias primas y gestionar el stock de forma eficiente.
• Formar y motivar al personal de cocina, fomentando la mejora continua y el cumplimiento de estándares.
• Mantener la cocina limpia y segura, asegurando el cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar los costos operativos, optimizando recursos y reduciendo el desperdicio.
• Colaborar estrechamente con el personal de servicio para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional al cliente.

Requisitos del puesto

• Experiencia comprobada como encargado de cocina o puesto similar en restauración.
• Dominio de técnicas culinarias y gestión integral de cocina.
• Capacidad de liderazgo y manejo de situaciones bajo presión.
• Conocimiento actualizado de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Habilidades de trabajo en equipo y comunicación eficaz.
• Disponibilidad para horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
• Formación mínima de Bachillerato.