Jefe/a de partida - Ibiza

INSOTEL HOTEL GROUP (GEAMSA); San José; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en Baleares busca un jefe de partida para organizar y dirigir el trabajo en la cocina del Insotel Tarida Beach Resort & Spa. Se requiere experiencia mínima de 2 años y diplomatura en hostelería. Se ofrece un contrato fijo discontinuo y un salario competitivo, con posibilidades de desarrollo profesional.

Servicios

Contrato fijo discontinuo

Salario competitivo

Posición estable con posibilidades de desarrollo profesional

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia como jefe de partida o 3 años como cocinero.
• Se valorará nivel básico de inglés (A1) y otros idiomas como alemán e italiano.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Responsabilidades

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores en la cocina.
• Controlar el contenido del buffet de comidas y costos de los servicios.
• Supervisar la preparación de alimentos y mantenimiento de materiales.

Conocimientos

Organización en el trabajo

Liderazgo

Orientación a Resultados

Trabajo en equipo

Resistencia a la presión

Iniciativa

Flexibilidad y Capacidad de adaptación

Educación

Diplomatura en Hostelería

Descripción del empleo

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Actualmente tenemos vacante en nuestro hotel Insotel Tarida Beach Resort & Spa (Sant Josep de sa Talaia, Ibiza).

Funciones

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
• Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
• Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
• Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
• Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
• Otras tareas propias del dpto.

Ofrecemos

• Contrato fijo discontinuo
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.

Requisitos

• Formación: Diplomatura en Hostelería (preferiblemente)
• Experiencia: AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones de jefe de partida o 3 años como cocinero.
• Se valorará nivel de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Se valorará positivamente

• Organización en el trabajo
• Liderazgo
• Orientación a Resultados
• Trabajo en equipo
• Resistencia a la presión
• Iniciativa
• Flexibilidad y Capacidad de adaptación