Jefe / a de Partida - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5 • - (Granada)

Vincci Hoteles; Monachil; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en Andalucía busca un/a Jefe/a de partida para su hotel, responsable de controlar aprovisionamientos, elaborar informes y supervisar al equipo. Se requiere pasión por la cocina y al menos 2 años de experiencia en un entorno de hotel 5 estrellas. Ofrecemos un ambiente dinámico, desarrollo profesional y beneficios por ser parte del equipo.

Servicios

Descuentos en estancias en nuestros hoteles

Oportunidades de desarrollo profesional

Ambiente de trabajo amigable

Formación

• Al menos 2 años de experiencia en un puesto similar, idealmente en un entorno de hotel de 5 estrellas.
• Pasión por la gastronomía y creación de platos gourmet.
• Capacidad de liderazgo para supervisar al personal.

Responsabilidades

• Controlar los aprovisionamientos y conservación de mercancías.
• Elaborar informes de gestión de recursos.
• Formar y supervisar al equipo en la cocina.
• Preparar y presentar platos gourmet.

Conocimientos

Experiencia previa

Pasión por la cocina

Habilidades de liderazgo

Organización y control

Descripción del empleo

Empresa

Vincci Hoteles

Puesto

Jefe / a de partida - Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5

Introducción

¡Hola!!! Somos Vincci Hoteles, una cadena hotelera con una fuerte presencia en el sector del turismo y la hostelería. Estamos buscando un/a Jefe/a de partida para unirse a nuestro fantástico equipo en el Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5.

Si tienes experiencia en la cocina y te apasiona la gastronomía, queremos conocerte! Qué necesitas para unirte a nosotros:

• Experiencia previa: Necesitamos que tengas al menos 2 años de experiencia en un puesto similar, idealmente en un entorno de hotel de 5 estrellas.
• Pasión por la cocina: Si el arte culinario te apasiona y disfrutas creando platos gourmet, este es tu lugar.
• Habilidades de liderazgo: Queremos que puedas colaborar en la instrucción y supervisión del personal a tu cargo.
• Organización y control: Buscamos a alguien que sepa manejar el aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.

Responsabilidades

Como Jefe/a de partida, tendrás una variedad de responsabilidades que serán clave para el éxito de nuestra cocina:

• Controlar los aprovisionamientos: Te encargarás de la conservación y almacenamiento adecuado de nuestras mercancías. Esto es fundamental para asegurar la frescura y calidad de nuestros productos.
• Elaborar informes: Serás responsable de la gestión de recursos y procesos de tu partida o servicio. La transparencia es clave en nuestro trabajo.
• Formar y supervisar al equipo: Colaborarás en la instrucción del personal a tu cargo y te asegurarás de que todos estén siguiendo los estándares de calidad de Vincci Hoteles.
• Conservar la materia prima: Te asegurarás de que nuestras materias primas y productos en cocina sean siempre de la mejor calidad.
• Preparar platos gourmet: Elaborarás y presentarás una variedad de platos, postres y salsas de alta gama. ¡Tu creatividad será la estrella aquí!
• Montar y desmontar bufetes: Participarás en el montaje, servicio y desmontaje de nuestros bufetes, asegurando que todo esté en perfecto estado.
• Controlar material de cocina: Revisarás y controlarás el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia.
• Colaborar en menús y cartas: Trabajarás codo a codo con el equipo en la planificación de menús y cartas, ¡tu input será muy valioso!
• Planificación de costes: Asistirás en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras necesarias para nuestro servicio.
• Cumplimiento ambiental: Asegurarte de cumplir con las funciones del Sistema de Gestión Ambiental será crucial en nuestra misión de ser responsables y sostenibles.

Oferta

Qué ofrecemos?

• Contrato Fijo - Discontinuo: Buscamos la estabilidad en nuestro equipo.
• Ambiente de trabajo: Un entorno dinámico y amigable donde podrás aprender y crecer profesionalmente.
• Desarrollo profesional: Oportunidades para formarte y avanzar en tu carrera dentro del grupo Vincci Hoteles.
• Beneficios: Acceso a descuentos en estancias en nuestros hoteles y otras ventajas por ser parte de nuestra familia.

Por qué elegir Vincci Hoteles

En Vincci Hoteles, valoramos la pasión y dedicación en cada uno de nuestros colaboradores. Como hotel 5 estrellas, tenemos un compromiso con la excelencia en el servicio y la calidad de nuestros productos. Creemos en el trabajo en equipo y en crear un ambiente donde todos puedan brillar.

Así que si estás listo/a para dar el siguiente paso en tu carrera culinaria y te entusiasma la idea de formar parte de nuestro equipo en el Hotel Vincci Selección Rumaykiyya 5, te estamos esperando! Únete a nosotros y hagamos juntos magia en la cocina.