Jefe/a de Cocina | Sibuya Madrid (Calle Orense)

GRUPO SIBUYA S.L.; Madrid; Presencial; EUR 23.000 - 25.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración asiática en Madrid busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar un equipo en su restaurante. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina asiática y barras de sushi, habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Ofrecemos un contrato indefinido, jornada completa y un salario de 23.000€ a 25.000€ brutos anuales, además de variable por objetivos.

Servicios

Descuentos especiales con Sibuya Lovers

Oportunidad de crecimiento en la empresa

Formación

• Experiencia en cocina asiática y barra de sushi.
• Experiencia en restauración organizada y gestión de equipos.
• Habilidades de liderazgo y motivación del equipo.

Responsabilidades

• Conseguir que el cliente se vaya feliz.
• Liderar al equipo de cocina y hacerlo crecer.
• Gestionar recursos y costes, controlando stock y pedidos.

Conocimientos

Experiencia en barra de sushi

Buenas habilidades de liderazgo

Experiencia en control de inventarios

Descripción del empleo

Overview

¿Te motiva liderar un equipo en cocina y hacer que todo funcione como un reloj? Si es así, sigue leyendo. En Madrid (Calle Orense) buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar. Liderarás un equipo de 5-6 personas y recibirás formación interna para cumplir con nuestros estándares y asegurar que todo salga perfecto. Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo, este es tu sitio.

Responsibilities

• Conseguir que el cliente se vaya feliz y quiera volver.
• Liderar al equipo de cocina desde el ejemplo y hacerlo crecer.
• Planificar y asignar al equipo la realización de la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares.
• Gestionar recursos y costes: controlar stock, pedidos, merma e inventarios para que todo fluya y nada falte.
• Velar por seguridad e higiene: mantener la cocina impecable y cumplir los protocolos de APPCC, PRL y normativa alimentaria.

What we offer

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 40h a la semana en turno partido (servicio de comida y cena).
• Dos días de descanso a la semana.
• Salario: 23.000€ bruto al año.
• Más variable por consecución de objetivos.
• Descuentos especiales con Sibuya Lovers por ser parte del equipo.

Perfil ideal / Qualifications

• Tienes experiencia en barra de sushi y cocina asiática.
• Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.
• Buenas habilidades de liderazgo.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.
• Ganas y energía para crecer con nosotros.

Ubicación: Sibuya C/Orense - C. de Orense, 11, Tetuán, 28020 Madrid.

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.

Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Horario: Turno partido (comidas y cenas)
Salario: 23.000€ – 25.000€ anual
Extras: Más variable por consecución de objetivos.
Inicio: Incorporación inmediata

Sobre GRUPO SIBUYA S.L.:
Grupo Sibuya somos un grupo de restauración asiática. Contamos con 79 restaurantes en España, Portugal y Andorra con nuestras marcas Sibuya y Kamado. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de calidad en todos los sentidos.