Jefe / a de Cocina – Restaurante Estela

RVHotels; Valencia; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera busca un/a Jefe/a de Cocina para su restaurante en Valencia. El encargado liderará al equipo, gestionará la producción y asegurará la satisfacción del cliente. Se requiere experiencia mínima de 5 años en cocina y habilidades de liderazgo. Ofrecen contrato fijo discontinuo y un ambiente de trabajo colaborativo.

Servicios

Contrato fijo discontinuo

Incorporación inmediata

Desarrollo profesional

Formación

• 5 años de experiencia en cocina y 2-3 años liderando equipos.
• Dominio en gestión APPCC y normativa sanitaria.
• Capacidad de planificación y supervisión de buffets y cartas.

Responsabilidades

• Liderar y formar el equipo de cocina.
• Planificar y supervisar la producción.
• Gestionar pedidos y control de stock.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión APPCC

Organización

Resolución de problemas

Toma de decisiones

Descripción del empleo

Jefe/a de Cocina – Restaurante Estela (Hotel RV Nautic Park – Platja d'Aro)

En RV Hotels Nautic Park, la cocina no es solo un lugar de trabajo: es donde nacen experiencias, donde cada servicio cuenta una historia y donde el equipo es primordial.

En nuestro restaurante Estela, buscamos un/a Jefe/a de Cocina que quiera liderar desde la pasión, la organización y el respeto. Alguien que entienda que un plato memorable empieza con una buena planificación, un equipo motivado y una cocina en armonía.

Buscamos a quien disfrute enseñando, compartiendo, cuidando el producto y cuidando a su gente. Una persona que vea la cocina como un espacio para crear, para crecer y para hacer felices a nuestros clientes cada día.

Tu papel

• Liderar y acompañar al equipo de cocina, formando, motivando y escuchando.
• Planificar y supervisar buffets, cartas y producción garantizando calidad, creatividad y consistencia.
• Gestionar pedidos, proveedores, control de stock y costes, asegurando eficiencia y buen uso del producto.
• Coordinarte con sala y dirección con comunicación fluida y espíritu de colaboración.
• Garantizar la satisfacción del cliente, cuidando la presentación, el sabor y el ritmo de servicio.
• Velar por la organización, limpieza y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.

Buscamos a alguien que

• Tenga experiencia mínima de 5 años en cocina, y al menos 2–3 años liderando equipos en hoteles o restaurantes de volumen.
• Tenga dominio en gestión APPCC y normativa sanitaria.
• Tenga capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones.
• Cuente con habilidad para coordinar buffets y carta, manteniendo calidad, organización y ritmo de servicio.
• Sea organizado/a, metódico/a y capaz de anticiparse.
• Inspire respeto desde la humildad, la educación y el ejemplo.
• Ame el producto, la técnica y el trabajo en equipo.
• Encuentre orgullo no solo en un plato perfecto, sino en un equipo que crece a su lado.

Ofrecemos

• Contrato fijo discontinuo.
• Jornada completa.
• Incorporación inmediata.
• Un proyecto vivo donde podrás dejar tu toque y tu pasión.
• Un equipo con ganas de aprender y trabajar con buen ambiente.
• Un entorno basado en el respeto, la confianza y el crecimiento profesional.
• Posibilidad de desarrollo dentro del grupo RV Hotels.