Jefe/a de Cocina – Restaurante Aquarium Sabores

Grupo Moga; Castilla y León; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en crecimiento en el sector de la restauración busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo del restaurante Aquarium Sabores en Valladolid. Se requiere experiencia en gestión de equipos, control de costes y pasión por la cocina mediterránea. Ofrecemos un salario fijo de 2.700 € brutos/mes y un entorno de trabajo que valora la creatividad y la iniciativa.

Servicios

Salario fijo de 2.700 € brutos/mes

Retribución variable y plan de incentivos

Desarrollo profesional dentro del grupo

Formación

• Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes de volumen medio/alto.
• Conocimientos sólidos en gestión de equipos y control de costes.
• Pasión por la cocina mediterránea y el producto fresco.

Responsabilidades

• Planificar, organizar y supervisar la producción gastronómica del restaurante.
• Dirigir y motivar al equipo de cocina.
• Controlar los estándares de calidad y tiempos de servicio.
• Gestionar pedidos y control de stock.

Conocimientos

Gestión de equipos

Control de costes

Resolución de incidencias

Descripción del empleo

Ubicación: Valladolid

Empresa: Grupo Moga

Tipo de contrato: Indefinido

Jornada: Completa

Incorporación: Inmediata

Sobre nosotros

En Grupo Moga creemos en la gastronomía como una forma de crear experiencias únicas. Somos un equipo apasionado, comprometido con la calidad, el trabajo bien hecho y el crecimiento de las personas que forman parte de nuestra familia.

Nuestro restaurante Aquarium Sabores, situado en Valladolid, combina producto fresco, cocina mediterránea y creatividad en un entorno cuidado y con alma.

Buscamos a nuestro/a próximo/a Jefe/a de Cocina

Si te apasiona liderar equipos, crear platos que sorprendan y mantener la excelencia en cada servicio, queremos conocerte.

Buscamos a un/a profesional con experiencia, vocación y liderazgo para dirigir la cocina de Aquarium Sabores y formar parte del equipo directivo del restaurante.

Funciones principales

• Planificar, organizar y supervisar la producción gastronómica del restaurante.
• Dirigir y motivar al equipo de cocina, garantizando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Controlar los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
• Gestionar pedidos, control de stock, escandallos y costes.
• Diseñar menús y sugerencias junto con la dirección gastronómica del grupo.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Qué ofrecemos

• Salario fijo: 2.700 € brutos/mes.
• Retribución variable: bote compartido + plan de incentivos por objetivos.
• Contrato estable e indefinido.
• Formar parte de Grupo Moga, una empresa en crecimiento donde las personas son el corazón del proyecto.
• Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo.
• Un entorno de trabajo donde se valora la iniciativa, la creatividad y el espíritu de equipo.

Requisitos

✅ Requisitos mínimos

• Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en restaurantes de volumen medio/alto.
• Conocimientos sólidos en gestión de equipos, control de costes y escandallos.
• Pasión por la cocina mediterránea y el producto fresco.
• Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias.
• Compromiso, responsabilidad y actitud positiva.