Jefe/a de Cocina o Supervisor/a de Sala – Nueva Apertura C.C. Salera

Muerde La Pasta; Castellón de la Plana; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena de restaurantes en expansión busca Jefe/a de Cocina o Jefe/a de Sala en Castellón de la Plana. El candidato será responsable de la gestión integral del área correspondiente en el restaurante, supervisando operativas y dirigiendo equipos. Se requiere formación en Hostelería y al menos 1 año de experiencia en restauración organizada. Se ofrece un ambiente dinámico y la oportunidad de formar parte de un grupo líder.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como Jefe/a de cocina o Encargado/a de Sala en cadenas de restauración organizada.
• Coordinación de equipos de al menos 11 personas.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

Responsabilidades

• Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario durante el servicio.
• Gestionar las compras y pedidos.
• Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina o sala.

Conocimientos

Coordinación de equipos

Orientación a resultados

Manejo del paquete Office

Educación

Formación en Hostelería y Turismo

Descripción del empleo

¿Listo / a para este desafío? ¡Únete a Muerde la Pasta y lidera la cocina y / o sala de nuestro nuevo restaurante en el C.C. SALERA! Inscríbete ahora y comienza tu próxima aventura profesional.

En Muerde la Pasta, somos un grupo líder en restauración tipo buffet y estamos en plena expansión. Queremos contar contigo como nuestro / a próximo / a Jefe / a de Cocina o Supervisor / a de Sala.

Responsabilidades – Jefe de Cocina

Como Jefe / a de Cocina en dependencia de la Gerencia del restaurante y tras un periodo de formación, te encargarás de la gestión integral del área de cocina en el restaurante, responsabilizándote de :

• Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario durante el servicio.
• Gestionar las compras / pedidos.
• Asegurar la correcta elaboración de las recetas y el cumplimiento de los procedimientos internos.
• Conocer, aplicar y respetar la normativa sanitaria.
• Coordinar, dirigir y motivar al equipo de cocina.

Responsabilidades – Jefe de Sala

Como Jefe / a de sala, en dependencia de la Gerencia del restaurante y tras un periodo de formación, te encargarás de la gestión integral del área de la sala en el restaurante, responsabilizándote de :

• Coordinación y organización del personal para que el restaurante se encuentre en óptimas condiciones y dar una alta calidad de servicio a los clientes.
• Gestión, servicio, reposición, limpieza de sala, gestión de caja y manejo TPV entre otras funciones.
• Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario durante el servicio.
• Coordinar, dirigir y motivar al equipo de sala.

Requisitos

• Formación en Hostelería y Turismo (Ciclo Formativo Medio o Superior).
• Experiencia mínima de 1 año como Jefe / a de cocina o Encargado / a de Sala en cadenas de restauración organizada.
• Coordinación de equipos de al menos 11 personas.
• Experiencia en operativa diaria y orientación a objetivos.
• Manejo del paquete Office.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
• Orientación a resultados.