Jefe/a de Cocina Mediterránea — Lidera Menú Estacional

Empresaconfidencial; San Javier; On-site; EUR 13,000 - 28,000; Part time

Benefits offered by this job

Contrato estable a jornada parcial

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Empresaconfidencial busca un Jefe/a de Cocina con enfoque en gastronomía mediterránea para liderar el equipo en un restaurante de San Javier. Se valorará experiencia en técnicas mediterráneas, capacidad para desarrollar menús estacionales y mantener altos estándares de calidad.

La posición ofrece jornada parcial, salario negociable y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, con enfoque en innovación y servicio al cliente.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en jornada parcial.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos mediterráneos de alta calidad.
• Desarrollar y actualizar el menú según tendencias y estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando consistencia y calidad.
• Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina asegurando márgenes establecidos.
• Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio.

Skills

Liderazgo de equipo

Trabajo en equipo

Creatividad en menús

Conocimiento de técnicas mediterráneas

Seguridad alimentaria

Gestión de costes de cocina

Education

Formación en cocina

Job description

Empresaconfidencial busca un Jefe/a de Cocina con enfoque en gastronomía mediterránea para liderar el equipo en un restaurante de San Javier. Se valorará experiencia en técnicas mediterráneas, capacidad para desarrollar menús estacionales y mantener altos estándares de calidad.

La posición ofrece jornada parcial, salario negociable y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, con enfoque en innovación y servicio al cliente.