Jefe/a de Cocina Mediterránea – Lidera Menú e Equipo

Empresaconfidencial; Barberà del Vallès; Presencial; EUR 35.000 - 48.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable

Jornada intensiva

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Barberà del Vallès busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Se valorará capacidad de innovación en menús y normas de higiene y seguridad alimentaria.

Se ofrece contrato estable a jornada intensiva, salario negociable y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa en un entorno profesional y dinámico.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en jornada intensiva.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
• Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Creatividad culinaria

Conocimiento cocina mediterránea

Educación

Formación en cocina

Especialización en cocina mediterránea

Descripción del empleo

Empresaconfidencial en Barberà del Vallès busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Se valorará capacidad de innovación en menús y normas de higiene y seguridad alimentaria.

Se ofrece contrato estable a jornada intensiva, salario negociable y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa en un entorno profesional y dinámico.