Jefe/a de Cocina de Alta Gama | Liderazgo & Calidad

Empresaconfidencial; León; Presencial; EUR 36.000 - 54.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato a jornada completa

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial busca un Jefe/a de Cocina para su restaurante de alto nivel en León. Liderarás y coordinarás el equipo, garantizarás que la producción y presentación de platos cumplan los estándares, y gestionarás menús, inventarios y costes con énfasis en calidad.

Buscamos experiencia en cocina de alta gama, capacidad de trabajar bajo presión y un fuerte compromiso con la higiene y seguridad alimentaria. Se espera disponibilidad para turnos rotativos y desenvolverse en un entorno dinámico.

Formación

• Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o entornos exigentes.
• Formación en cocina, preferiblemente con estudios en Gastronomía o Hostelería.
• Conocimientos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad.
• Capacidad de liderazgo y trabajo bajo presión.
• Conocimiento y respeto por normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando eficiencia y calidad.
• Supervisar la preparación y presentación de platos según estándares.
• Crear y actualizar menús manteniendo creatividad y preferencias del cliente.
• Controlar inventarios y minimizar desperdicios.
• Realizar el control de costes para cumplir márgenes.
• Asegurar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con otros departamentos para una experiencia gastronómica impecable.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de calidad

Conocimientos culinarios

Higiene alimentaria

Capacidad para trabajar bajo presión

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Empresaconfidencial busca un Jefe/a de Cocina para su restaurante de alto nivel en León. Liderarás y coordinarás el equipo, garantizarás que la producción y presentación de platos cumplan los estándares, y gestionarás menús, inventarios y costes con énfasis en calidad.

Buscamos experiencia en cocina de alta gama, capacidad de trabajar bajo presión y un fuerte compromiso con la higiene y seguridad alimentaria. Se espera disponibilidad para turnos rotativos y desenvolverse en un entorno dinámico.