Jefe de Cocina de Alta Gastronomía | Lidera Equipo
Empresaconfidencial
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Empresaconfidencial busca un Jefe/a de Cocina para su restaurante de alto nivel en Albacete. Liderarás un equipo, garantizarás la calidad de platos y gestionarás menús, inventario y costes, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrecemos desarrollo profesional en un entorno dinámico y la oportunidad de impulsar una experiencia gastronómica excepcional. Buscamos perfil con experiencia en cocina de alta gama, capacidad para trabajar bajo presión y habilidad para
Formación
- Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel.
- Formación en Gastronomía o Hostelería.
- Conocimientos de técnicas culinarias y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en turnos rotativos.
- Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
Responsabilidades
- Liderar y coordinar el equipo de cocina para máxima eficiencia y calidad.
- Supervisar la preparación y presentación de platos según estándares.
- Crear y actualizar menús, equilibrando creatividad y preferencias del cliente.
- Controlar inventario y gestionar suministros para minimizar desperdicios.
- Realizar control de costes para asegurar márgenes.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Trabajar con otros departamentos para una experiencia gastronómica impecable.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Empresaconfidencial busca un Jefe/a de Cocina para su restaurante de alto nivel en Albacete. Liderarás un equipo, garantizarás la calidad de platos y gestionarás menús, inventario y costes, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrecemos desarrollo profesional en un entorno dinámico y la oportunidad de impulsar una experiencia gastronómica excepcional. Buscamos perfil con experiencia en cocina de alta gama, capacidad para trabajar bajo presión y habilidad para
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