Jefe/A De Cocina - Barceló Nura

AA Hotels & resorts Egypt; Islas Baleares; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel de renombre en Menorca busca un/a Jefe/a de cocina para dirigir el equipo culinario. Los candidatos deben tener al menos 2 años de experiencia en gestión de cocina y dominio del inglés. Se ofrece un entorno flexible y oportunidades de desarrollo profesional con beneficios adicionales como descuentos exclusivos.

Servicios

Trabajo en un entorno flexible, colaborativo y responsable

Plan de desarrollo profesional

Acceso a programas de formación

Beneficios adicionales y descuentos exclusivos

Formación

• Se requieren al menos 2 años de experiencia como jefe/a de cocina.
• Inglés alto es necesario.
• Se valorarán conocimientos en cocina española e internacional.

Responsabilidades

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal.
• Supervisar la limpieza y mantenimiento de utensilios y maquinaria.
• Controlar costes, stock, pedidos y compras.
• Elaborar menús de todo incluido y a la carta.

Conocimientos

Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita

Dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos grandes

Flexibilidad

Capacidad de planificación y organización

Resolución de problemas y toma de decisiones

Educación

Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina

Herramientas

Office (nivel usuario)

Descripción del empleo

Jefe/a de cocina – Barceló Nura

Location: Barceló Nura, Menorca, España

Job Type: Full time

Posted: Yesterday

Job Requisition ID: JR****

About the Company

Barceló Group is a family‑owned company founded in **** by Simón Barceló in Mallorca (Spain). Our expansion to the world’s major destinations, along with our clear growth strategy, has allowed us to position ourselves as the 2nd largest chain in Spain and one of the top 30 in the world in terms of the number of rooms. Our commitment to ensuring the satisfaction of our visiting guests and the well‑being of our entire team has been rewarded with the "Best Hotel Management Company in the World" award at the latest edition of the World Travel Awards, considered the Oscars of the international tourism sector. Currently, Barceló Hotel Group has 270 urban and resort hotels with 4 and 5 stars, totaling over 60,000 rooms distributed in 24 countries.

These hotels are marketed under four brands: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts, and Allegro Hotels.

Responsibilities

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Controlar costes, stock, pedidos y compras.
• Elaborar menús de todo incluido y a la carta.
• Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
• Garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet según los estándares marcados por la compañía.
• Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.
• Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina.

Qualifications

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.
• Experiencia: al menos 2 años como jefe/a de cocina.
• Idiomas: inglés alto.
• Se valorarán conocimientos en: Office (nivel usuario), cocina española e internacional.

Habilidades

• Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos grandes.
• Flexible, dinámico/a, motivador/a.
• Capacidad de planificación y organización.
• Resolución de problemas y toma de decisiones.

Benefits

• Trabajo en un entorno flexible, colaborativo y responsable, rodeado de los mejores colegas.
• Plan de desarrollo profesional con planes de carrera disponibles en distintas áreas de la compañía.
• Acceso a los mejores programas de formación en el mercado, adaptados a la posición dentro de la compañía.
• Amplia gama de actividades de formación abiertas a través de la plataforma Barceló Campus e‑learning.
• Participación en Barceló Responsible, la marca de Responsabilidad Corporativa.
• Ventajas adicionales y beneficios, incluyendo descuentos exclusivos y otras ventajas del grupo.