Jefe/a de cocina

Sodexo; Vitoria; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en restauración sostenible busca un/a Jefe/a de cocina en Vitoria. La persona seleccionada se encargará de planificar, coordinar y supervisar la producción gastronómica, gestionar inventarios y supervisar al equipo de cocina. Se requiere formación en Hostelería y al menos 3 años de experiencia en puestos similares. Ofrecemos oportunidades de formación continua y crecimiento en una multinacional comprometida con la diversidad.

Servicios

Posibilidad de unirse a una empresa líder

Crecimiento en una empresa multinacional

Formación continua

Formación

• 3 años de experiencia en puestos similares.
• Gran capacidad de planificación y organización del servicio.
• Conocimiento en cocina saludable.

Responsabilidades

• Planificar, coordinar y supervisar la producción gastronómica.
• Gestionar pedidos, inventarios y control de stock.
• Supervisar el equipo de cocina y distribuir tareas.
• Implementar el sistema APPCC y asegurar normas de seguridad alimentaria.
• Actualizar menús según directrices nutricionales.

Conocimientos

Planificación y organización

Orientación a la excelencia

Autonomía

Toma de decisiones

Conocimiento de cocina nacional e internacional

Educación

Formación en Hostelería

Descripción del empleo

Jefe/a de cocina

Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 45 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos.

Estamos en la búsqueda de un/a jefe/a de cocina. La persona seleccionada debe poseer gran capacidad de organizar el servicio bajo a su cargo con autonomía y liderazgo.

Funciones principales

• Planificar, coordinar y supervisar la producción y oferta gastronómica diaria del servicio, garantizando la calidad y el cumplimiento de los estándares establecidos.
• Gestionar la realización de pedidos, inventarios, control de stock y seguimiento de consumos, asegurando el uso eficiente de los recursos.
• Supervisar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y velando por el correcto desarrollo de las operaciones diarias.
• Implementar y supervisar el sistema APPCC del centro, elaborando los informes y registros requeridos por la empresa y asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
• Participar en la elaboración y actualización de menús, adaptándolos a las necesidades del servicio y a las directrices nutricionales y corporativas.

Buscamos a alguien que comparta nuestros valores sociales y ambientales, y que muestre compromiso medioambiental y capacidad de innovación, para continuar afianzando nuestro modelo de restauración sostenible.

Competencias imprescindibles

• 3 años de experiencia mínimo en puestos similares.
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
• Gran capacidad de planificación y organización del servicio.
• Alto orientación a la excelencia y atención a los detalles.
• Autonomía y capacidad de toma de decisiones.
• Conocimiento en cocina, nacional (regional), internacional y de mercado.

Se valorará

• Conocimiento de otros idiomas.
• Experiencia en el manejo de grandes volúmenes.
• Conocimiento en cocina saludable

Trabajar en Sodexo es más que un trabajo. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. Trabajando en Sodexo sentirás que actúas con un propósito, que formas parte de un gran equipo y que tienes oportunidades para desarrollar tu carrera profesional.

Beneficios

• la posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida.
• de crecer en una empresa multinacional en la que cada día será un nuevo reto.
• formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores.

¡Si consideras que esta oferta se ajusta a lo que estás buscando y podemos contribuir a mejorar tu calidad de vida, sólo tienes que aplicar y estaremos encantados de conocerte!

Respetando nuestro compromiso con la diversidad, equidad e inclusión, esta posición está abierta a todas las candidaturas independientemente de su género, nacionalidad, raza, cultura, edad, religión, orientación sexual o diferente capacidad/discapacidad