Jefe/a de Cocina

Grupo Larrumba / Carbón Negro; Madrid; Presencial; EUR 28.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de restauración en Madrid busca un/a Jefe/a de Cocina para dirigir un equipo en Abrasa Aravaca. La persona ideal tendrá experiencia en parrilla y arroces, y deberá asumir responsabilidades en gestión de personal, revisión de calidad en cocina y control de costos. Se ofrece un rango salarial de 28.000 a 30.000 euros brutos anuales.

Formación

• Experiencia previa en cocina y liderazgo de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y optimizar recursos.

Responsabilidades

• Elaborar horarios y turnos para el personal.
• Colaborar en cambios de carta con el equipo directivo.
• Revisar todas las áreas de la cocina para garantizar limpieza y orden.
• Gestionar albaranes y recepción de mercancías.
• Controlar costes para optimizar el presupuesto.
• Organizar el trabajo diario en la cocina.
• Supervisar todas las producciones culinarias para garantizar calidad.

Descripción del empleo

Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo en Abrasa Aravaca. La persona ideal debe tener especialidad en parrilla y arroces, y ser responsable con una fuerte capacidad de liderazgo.

Funciones y Responsabilidades

• Elaboración de horarios y turnos para el personal de cocina
• Colaboración en cambios de carta junto con el equipo directivo
• Revisión completa de todas las áreas de la cocina, asegurando la limpieza y orden
• Gestión de albaranes y recepción de mercancías
• Control de costes para optimizar el presupuesto
• Organización del trabajo diario en la cocina
• Supervisión de todas las producciones culinarias para garantizar la calidad

Compensación

Rango salarial: 28.000 - 30.000 euros brutos anuales.

Requisitos

• Experiencia requerida
• Jornada Completa
• Salario: 28.000€ – 30.000€ anual
• Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Grupo Larrumba / Carbón Negro

Somos un grupo muy estable con posibilidad de crecimiento interno que brinda desarrollo profesional y evolución.