Jefe/a de Cocina

Artes Bistró•Bar; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante gastronómico en Madrid busca un Jefe de Cocina con al menos 5 años de experiencia. El candidato ideal liderará un equipo, gestionará inventarios y creará nuevos platos para enriquecer la oferta. Se requiere pasión por la cocina y habilidades organizativas para garantizar un servicio de calidad.

Formación

• Mínimo de 5 años de experiencia en un puesto similar.
• Capacidad para liderar un equipo de 4 cocineros.
• Conocimientos de control de APPCC.

Responsabilidades

• Gestión y coordinación de horarios del equipo.
• Control exhaustivo de APPCC.
• Supervisión de inventarios y control de costes.
• Elaboración de escandallos.
• Creación y desarrollo de nuevos platos.
• Garantizar un servicio impecable.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Trabajo bajo presión

Iniciativa

Atención al detalle

Pasión por la cocina

Descripción del empleo

Buscamos Jefe de Cocina con un mínimo de 5 años de experiencia en un puesto similar. La persona seleccionada tendrá a su cargo un equipo de 4 cocineros y un office, por lo que se requiere liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.

Responsabilidades principales

• Gestión y coordinación de horarios del equipo
• Control exhaustivo de APPCC
• Supervisión de inventarios y control de costes
• Elaboración de escandallos
• Creación y desarrollo de nuevos platos para la oferta gastronómica
• Garantizar que el servicio salga impecable, ofreciendo una experiencia de calidad al cliente

Se valora iniciativa, compromiso, atención al detalle y pasión por la cocina.

Experiencia: Se requiere

Jornada: Completa

Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Artes Bistró•Bar

Artes Bistró Bar es un restaurante en Ensanche de Vallecas que ofrece una experiencia gastronómica única. En nuestro espacio moderno y vanguardista la pasión por la gastronomía se une al diseño para crear un ambiente acogedor y elegante!