Jefe/a de Cocina

SODEXO; Las Rozas de Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una multinacional del sector de la hostelería busca un responsable de cocina en Las Rozas de Madrid. El candidato ideal debe tener al menos 5 años de experiencia en la gestión de cocina y ser responsable de la planificación y organización del trabajo del personal. Ofrece una jornada laboral completa de lunes a viernes, con flexibilidad horaria y remuneración basada en conocimientos y experiencia.

Formación

• 5 años de experiencia en puestos similares.
• Nivel medio en aplicaciones de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook...).
• Carné de conducir y vehículo propio.

Responsabilidades

• Planificación y control de tareas del departamento de cocina.
• Organizar y coordinar el trabajo del personal a cargo.
• Diseñar menús y controlar gastos e inventarios.

Conocimientos

Experiencia en gestión de cocina

Trabajo en equipo

Capacidad de liderazgo

Creatividad

Educación

Formación en Hostelería

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

Funciones principales

• Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
• Diseño de menús, escandallos, control de gastos, inventarios, controles de materiales, realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento, correcta manipulación cumpliendo con nuestro APPCC, etc…
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Formación del personal a su cargo, información y gestión diaria del personal a su cargo.
• Dar servicios de catering.
• Gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés.

Competencias imprescindibles

• 5 años de experiencia en puestos similares.
• Nivel medio office (Word, Excel, PowerPoint, Outlook…)
• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
• Persona creativa, con don de mando.
• Carné de conducir y vehículo propio.
• Conocimiento en cocina, nacional (regional), internacional y de mercado.

Se valorará

• Experiencia en el manejo de grandes volúmenes.
• Conocimiento en cocina saludable.

Condiciones laborales

• Flexibilidad horaria.
• Remuneración en función de los conocimientos y experiencia acreditados.

Datos de la vacante

Experiencia: Se requiere

Jornada: Completa

Horario: DE LUNES A VIERNES

Sobre SODEXO:

Multinacional