Jefe / a de cocina

Universal Beach Hotels; Granada; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa hotelera busca un jefe de cocina para liderar y supervisar las operaciones diarias en su hotel en Cala Millor. Se requiere al menos 2 años de experiencia en hoteles de 4 estrellas. Ofrecemos un salario competitivo, estabilidad laboral y beneficios como alojamiento si es necesario y descuentos en nuestros hoteles.

Servicios

Salario competitivo

Estabilidad laboral

Bonus anual por objetivos

Alojamiento si es necesario

Descuentos en hoteles

Formación

• Experiencia previa mínima de 2 años como jefe de cocina en hoteles de 4 estrellas.
• Capacidad de planificar parámetros de actuación.
• Garantizar un correcto funcionamiento operativo.

Responsabilidades

• Dirigir y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina.
• Coordinar el ciclo de menú de manera efectiva.
• Controlar costes y gestionar pedidos, stocks e inventarios.

Conocimientos

Planificación

Orientación al cliente

Liderazgo inspirador

Gestión de equipos

Proactividad

Creatividad

Descripción del empleo

¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?

Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día.

Universal Beach Hotels te ofrecemos formar parte de nuestro proyecto en el Hotel Bikini ubicado en Cala Millor.

Tu misión será liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, mejorando la satisfacción de los clientes garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias y alimentarias.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo con un equipo profesional y motivado.
• Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada.
• Estabilidad laboral.
• Bonus anual por consecución de objetivos.
• Alojamiento en caso de necesidad.
• Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.

Tareas y Responsabilidades

• Dirigir, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, así como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos.
• Siguiendo el ciclo de menú, coordinar desde la elaboración, montaje y puesta en marcha hasta la supervisión del servicio, asegurando el estándar de calidad de la compañía.
• Control de costes, garantizando la rentabilidad del departamento.
• Gestión pedidos, stocks e inventarios.
• Coordinar y gestionar el equipo.
• Realizar un seguimiento continuo del desempeño de cada miembro del equipo y motivarle a que siga progresando en el mismo.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de APPCC.
• Tareas propias del puesto.

Requisitos

• Experiencia previa mínima de 2 años como jefe de cocina en hoteles 4 estrellas.
• Buena planificación, persona capaz de planificar los parámetros de actuación que permitan alcanzar los resultados del área.
• Persona capaz de garantizar un correcto funcionamiento operativo.
• Orientación al cliente.
• Liderazgo inspirador.
• Gestión de equipos.
• Proactividad y creatividad.