Jefe/a de cocina

PEREZ GIL JOSE; Baiona; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa hotelera en Galicia busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo de cocina y garantizar la satisfacción del cliente. Se ofrece un entorno de trabajo positivo, salario competitivo y oportunidades de desarrollo. Se requieren al menos 5 años de experiencia en cocina y 2-3 años de liderazgo en entornos de alta demanda.

Servicios

Salario competitivo

Bonos anuales

Alojamiento en caso de necesidad

Descuentos en hoteles

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en cocina, y al menos 2-3 años liderando equipos.
• Dominio en gestión APPCC y normativa sanitaria.
• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.

Responsabilidades

• Liderar y acompañar al equipo de cocina.
• Planificar y supervisar buffets y producción.
• Gestionar pedidos, proveedores y control de stock.
• Garantizar la satisfacción del cliente y el cumplimiento de normas sanitarias.

Conocimientos

Liderazgo

Planificación

Gestión de equipos

Orientación al cliente

Creatividad

Descripción del empleo

Descripción Del Trabajo

¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?

Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día.

Universal Beach Hotels te ofrecemos formar parte de nuestro proyecto en el Hotel Bikini ubicado en Cala Millor.

Tu misión será liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, mejorando la satisfacción de los clientes garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias y alimentarias.

• Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo con un equipo profesional y motivado.
• Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada.
• Estabilidad laboral.
• Bonus anual por consecución de objetivos.
• Alojamiento en caso de necesidad.
• Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.

En dependencia de la dirección corporativa de alimentación y la dirección del hotel, como jefe de cocina tus tareas y responsabilidades serán:

• Dirigir, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, así como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos.
• Siguiendo el ciclo de menú, coordinar desde la elaboración, montaje y puesta en marcha hasta la supervisión del servicio, asegurando el estándar de calidad de la compañía.
• Control de costes, garantizando la rentabilidad del departamento.
• Gestión pedidos, stocks e inventarios.
• Coordinar y gestionar el equipo.
• Realizar un seguimiento continuo del desempeño de cada miembro del equipo y motivarle a que siga progresando en el mismo.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de APPCC.
• Tareas propias del puesto.

De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte:

• Experiencia previa mínima de 2 años como jefe de cocina en hoteles 4 estrellas.
• Buena planificación, persona capaz de planificar los parámetros de actuación que permitan alcanzar los resultados del área.
• Persona capaz de garantizar un correcto funcionamiento operativo.
• Orientación al cliente.
• Gestión de equipos.
• Proactividad y creatividad.

36201 SABARIS, Galicia RVHotels

Descripción Del Trabajo

Jefe/a de Cocina – Restaurante Estela (Hotel RV Nautic Park** – Platja d’Aro)**

En RV Hotels Nautic Park*** , la cocina no es solo un lugar de trabajo: es donde nacen experiencias, donde cada servicio cuenta una historia y donde el equipo es primordial.

En nuestro restaurante Estela, buscamos un/a Jefe/a de Cocina que quiera liderar desde la pasión, la organización y el respeto.

Alguien que entienda que un plato memorable empieza con una buena planificación, un equipo motivado y una cocina en armonía.

Buscamos a quien disfrute enseñando, compartiendo, cuidando el producto y cuidando a su gente.

Una persona que vea la cocina como un espacio para crear, para crecer y para hacer felices a nuestros clientes cada día.

• Liderar y acompañar al equipo de cocina, formando, motivando y escuchando.
• Planificar y supervisar buffets, cartas y producción garantizando calidad, creatividad y consistencia.
• Gestionar pedidos, proveedores, control de stock y costes, asegurando eficiencia y buen uso del producto.
• Coordinarte con sala y dirección con comunicación fluida y espíritu de colaboración.
• Garantizar la satisfacción del cliente, cuidando la presentación, el sabor y el ritmo de servicio.
• Velar por la organización, limpieza y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.

Buscamos a alguien que:

• Tenga experiencia mínima de 5 años en cocina, y al menos 2–3 años liderando equipos en hoteles o restaurantes de volumen.
• Tenga dominio en gestión APPCC y normativa sanitaria.
• Tenga capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones.
• Cuente con habilidad para coordinar buffets y carta, manteniendo calidad, organización y ritmo de servicio.
• Sea organizado/a, metódico/a y capaz de anticiparse.
• Inspire respeto desde la humildad, la educación y el ejemplo.
• Ame el producto, la técnica y el trabajo en equipo.
• Encuentre orgullo no solo en un plato perfecto, sino en un equipo que crece a su lado.
• Un proyecto vivo donde podrás dejar tu toque y tu pasión.
• Un equipo con ganas de aprender y trabajar con buen ambiente.
• Un entorno basado en el respeto, la confianza y el crecimiento profesional.
• Posibilidad de desarrollo dentro del grupo RV Hotels.