Jefe / a de cocina

Intelier | Hotels & Suites; Andalucía; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel innovador en Sevilla busca un jefe de cocina apasionado por la gastronomía. Las responsabilidades incluyen organizar el equipo, controlar costos y crear menús. Se requiere al menos 3 años de experiencia y formación técnica en cocina. Se ofrece estabilidad laboral y un ambiente acogedor.

Servicios

Estabilidad laboral

Ambiente de trabajo acogedor

Formación continua

Programas de beneficios sociales

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en puesto similar.
• Demostrable experiencia en gestión de equipos y liderazgo en cocina.
• Conocimientos en gastronomía y nutrición.

Responsabilidades

• Organizar y distribuir el trabajo diario del equipo.
• Controlar los costes, compras, consumos e inventarios.
• Planificar y crear menús y ofertas gastronómicas.

Conocimientos

Gestión de equipos

Técnicas culinarias

Control de calidad

Conocimientos de informática

Educación

Formación técnica en cocina

Descripción del empleo

En Intelier Hotels & Suites buscamos un / a jefe / a de cocina apasionado / a por la gastronomía y con experiencia en gestión y coordinación de equipos.

Queremos que formes parte de nuestro restaurante Indiano Plaza, un espacio innovador y de vanguardia ubicado dentro del hotel Intelier Casa de Indias, en Sevilla.

Tus principales responsabilidades serán :

• Organizar y distribuir el trabajo diario del equipo.
• Controlar los costes, compras, consumos e inventarios.
• Planificar y crear menús y ofertas gastronómicas, incorporando sugerencias y peticiones, siempre con un enfoque innovador.
• Supervisar el mantenimiento, limpieza y orden de las zonas de trabajo, asegurando el cumplimiento de los procesos de APPCC.
• Planificar reuniones periódicas para la mejora operativa, así como gestionar los horarios y las vacaciones del equipo.

¿Qué ofrecemos?

• Estabilidad laboral y proyección dentro de un grupo empresarial diversificado y en constante crecimiento.
• Ambiente de trabajo acogedor y comprometido.
• Formación continua para potenciar tu desarrollo profesional.
• Acceso a programas de beneficios sociales de la compañía.

Requisitos imprescindibles :

• Mínimo 3 años de experiencia en puesto similar, con experiencia demostrable en la gestión de equipos y liderazgo en cocina.
• Formación técnica en cocina. Conocimientos en gastronomía, técnicas culinarias, nutrición y gestión eficiente de inventarios, asegurando el control de calidad de los ingredientes y la optimización de recursos.
• Conocimientos de informática a nivel usuario.

El proceso de reclutamiento de esta oferta garantiza la igualdad de oportunidades a todas las candidaturas sin distinción de raza, etnia e ideología, religión, sexo, origen nacional, edad, orientación sexual, identidad de género, estado de diversidad funcional, o cualquier otra característica protegida por ley.