Jefatura de Cocina

Sodexo; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en restauración busca un Jefe de Cocina para un colegio privado en Madrid. La persona seleccionada será responsable de planificar el servicio de comidas, organizar al personal y asegurar la calidad de la producción. Se requiere formación en restauración y experiencia en el sector educativo. Se ofrece contrato indefinido y jornada completa con un horario fijo de lunes a viernes.

Servicios

Formación continua

Posibilidad de crecimiento en una multinacional

Oportunidades de desarrollo profesional

Formación

• Experiencia previa en el sector, preferentemente en área educativa.

Responsabilidades

• Planificar y asegurar el cumplimiento de tareas del servicio de comidas.
• Organizar el trabajo del personal de cocina.
• Elaborar y supervisar menús y calidad de producción.
• Realizar inventarios y controles de mercancías.

Conocimientos

Compromiso ambiental

Orientación a la excelencia

Educación

Estudios de licenciatura, grado o formación profesional en restauración

Descripción del empleo

¿Quiénes somos?

Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 43 países y cuenta con 426.000 colaboradores que atienden diariamente a 80 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos.

¿Qué estamos buscando?

Estamos buscando a un / a jefe / a de cocina para trabajar en un colegio privado ubicado en Madrid (Mirasierra - Fuencarral), con contrato indefinido.

Buscamos a alguien que comparta nuestros valores sociales y ambientales, y que muestre compromiso medioambiental y capacidad de innovación, para continuar afianzando nuestro modelo de restauración sostenible.

¿Qué harás en tu día a día?

• Planificar y asegurar el cumplimiento de todas las tareas propias asociadas al servicio de comidas de los alumnos.
• Organizar el trabajo del personal (cocineros / as, pinches y office), cumpliendo con todo lo referente a prevención de riesgos laborales, seguridad alimentaria y buena ejecución del servicio.
• Elaboración y apoyo en la elaboración de los menús.
• Asegurar la calidad en todo el proceso de elaboración de la producción.
• Cumplir con la planificación de menús establecida.
• Realizar inventarios y controles de materiales y mercancías.
• Realizar y recepcionar los pedidos, asegurando el correcto abastecimiento.
• Supervisión de registros de elaboración y temperatura, APPCCs, etc.
• Elaboración de las comidas de profesorado y empleados de una empresa anexa al centro
• Planificación y producción de eventos orientados al profesorado y empleados anexos

¿Qué necesitamos?

Estudios de licenciatura, grado o formación profesional en restauración

Experiencia previa en el sector, preferentemente en área educativa

Orientación a la excelencia

¿Qué te ofrecemos?

• la posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida.
• de crecer en una empresa multinacional en la que cada día será un nuevo reto.
• formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores.

Contrato indefinido (no fijo discontinuo)

Jornada completa

Turno fijo de lunes a viernes de 7 : 30 a 16 : 00

Trabajar en Sodexo es más que un trabajo. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. Trabajando en Sodexo sentirás que actúas con un propósito, que formas parte de un gran equipo y que tienes oportunidades para desarrollar tu carrera profesional.

¡Si consideras que esta oferta se ajusta a lo que estás buscando y podemos contribuir a mejorar tu calidad de vida, sólo tienes que aplicar y estaremos encantados de conocerte!