Head Bartender

Camiral; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Acceso al campo de golf

Descuentos en hoteles y restaurantes

Cobertura médica familiar

Therapyside: apoyo psicológico

Comedor subvencionado

Actividades de equipo

Descripción de la vacante

Camiral es un resort internacional ubicado en España que busca un/a Jefe de Bar para liderar el servicio de bar dentro del equipo de Alimentos y Bebidas. Reportarás al responsable de A&B y garantizarás una experiencia excepcional para los clientes.

Serás responsable de coordinar al equipo, mantener altos estándares de calidad, gestionar cartas y stocks, y asegurar la higiene y seguridad en el área de bar, trabajando estrechamente con sala y cocina.

Formación

• Experiencia previa como bartender y/o head bartender en hoteles o restaurantes de alto nivel.
• Conocimientos sólidos de coctelería clásica y contemporánea.
• Capacidad de liderar y coordinar equipos de bar en servicios de alto volumen.

Responsabilidades

• Liderar, organizar y supervisar el equipo de bar durante los servicios.
• Supervisar la preparación y servicio de bebidas y cócteles conforme a estándares.
• Gestionar carta de cócteles, stocks y mise en place; coordinarse con sala y cocina.

Conocimientos

Bartender

Head Bartender

Liderazgo

Coctelería

Gestión de bar

Descripción del empleo

¿Buscas un lugar donde trabajar bien y dónde se preocupen por tu bienestar? En Camiral, las personas que crean experiencias extraordinarias para nuestros clientes también las viven. Porque eso es lo que somos.

El/la candidato/a formará parte del equipo de F&B del Hotel Camiral (hotel 5 estrellas – Leading Hotels of the World), reportando al responsable de Alimentos y Bebidas.

Será responsable de liderar y supervisar la operativa del servicio de bar, asegurando los estándares de calidad, servicio y atención al cliente establecidos por la compañía. Asimismo, deberá garantizar el correcto funcionamiento del área, coordinando al equipo de bar y velando por una experiencia excelente para nuestros clientes.

Funciones y responsabilidades:

• Liderar, organizar y supervisar el equipo de bar durante los diferentes servicios, asegurando el correcto desarrollo de la operativa.
• Supervisar y participar activamente en el servicio, asegurando que todas las bebidas y cócteles se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad establecidos por la compañía.
• Garantizar una atención al cliente excelente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un servicio personalizado y profesional.
• Conocer en profundidad la oferta de bebidas, cócteles, vinos, destilados y demás productos disponibles, así como sus características y métodos de elaboración.
• Preparación y servicio de cócteles, combinados, bebidas y cafés siguiendo las recetas y estándares establecidos.
• Participar en la creación y actualización de la carta de cócteles y bebidas, aportando nuevas propuestas y tendencias del sector.
• Supervisar la correcta mise en place del bar antes, durante y después de cada servicio.
• Controlar el stock de bebidas, realizando inventarios periódicos y comunicando las necesidades de reposición al responsable correspondiente.
• Velar por el correcto uso, conservación y limpieza de la maquinaria, herramientas, cristalería y demás material del área de bar.
• Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
• Coordinarse con el equipo de sala, cocina y otros departamentos para garantizar el correcto funcionamiento del servicio.
• Formar, acompañar y motivar a los miembros del equipo de bar, transmitiendo los estándares de servicio y producto establecidos por la compañía.
• Supervisar la correcta gestión de las comandas, tiempos de servicio y organización del trabajo durante los momentos de mayor volumen.
• Gestionar y resolver de manera profesional cualquier incidencia o petición especial de los clientes durante el servicio.
• Realizar las tareas de cierre del bar, asegurando la correcta limpieza, organización y reposición del área para el siguiente servicio.

Las funciones y responsabilidades descritas anteriormente no son limitativas, pudiendo incorporarse otras tareas propias del puesto en función de las necesidades operativas del servicio y de la organización.

Requisitos:

• Experiencia previa como Bartender y/o Head Bartender, preferiblemente en hoteles 5 estrellas, restaurantes de alta gama, resorts o establecimientos de reconocido prestigio.
• Experiencia previa liderando o coordinando equipos de bar.
• Conocimientos sólidos de coctelería clásica y contemporánea, destilados, licores, vinos y bebidas en general.
• Se valorarán muy positivamente conocimientos de mixología, nuevas tendencias en coctelería y experiencia en creación de cartas.
• Orientación al cliente, actitud proactiva y excelentes habilidades de comunicación.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar servicios de alto volumen manteniendo los estándares de calidad.
• Se valorarán conocimientos en Hostelería y muy positivamente experiencia internacional.
• Idiomas: castellano e inglés nivel medio-alto/alto. Se valorarán otros idiomas.
• Imprescindible carnet de conducir y vehículo para acceder al resort.

Condiciones:

• Jornada: Completa
• Tipo de contrato: indefinido.
• Salario según valía del candidato.
• Incorporación inmediata.

Apostamos por el crecimiento de nuestros trabajadores

Somos una gran empresa que apuesta de forma sistemática por la promoción interna. Aquí no hay techos de cristal: hay personas que empezaron en sala y hoy lideran equipos, profesionales que han crecido gestionando áreas y departamentos enteros. Invertimos en tu formación desde el primer día, con acuerdos con escuelas especializadas como Ostelea y un proyecto profesional que crece contigo.

Un equipo tan diverso como el mundo que recibimos

En Camiral convivimos personas de decenas de nacionalidades. La diversidad no es un objetivo sobre el papel: forma parte de lo que somos cada día. Nos comprometemos con el respeto, la equidad y la inclusión como pilares esenciales de nuestra cultura.

Además, a través de la Fundación Camiral, contribuimos activamente al desarrollo de las comunidades que nos rodean en tres ámbitos: educación, deporte y biodiversidad, en colaboración con la Fundación Impulsa y la Fundación TRESC. Trabajar aquí también tiene un propósito.

Nos preocupamos por la conciliación

Trabajamos con turnos seguidos y nos adaptamos a las necesidades reales de cada persona para que puedas disfrutar de tu tiempo libre de verdad. Y si alguna vez atraviesas un momento complicado, Therapyside está aquí: 3 sesiones de apoyo psicológico gratuitas al año y tarifas especiales para el resto.

Lo que te llevas (y lo que disfrutas aquí)

• Acceso gratuito al campo de golf, zona de prácticas, tenis y pádel
• Descuentos en nuestros hoteles, restaurantes, Wellness Centre y clases de golf
• Acceso gratuito a WellHub, con descuentos en gimnasios y aplicaciones de bienestar
• Cobertura médica para ti y tu familia, sin coste, a través de una app de salud
• Therapyside: 6 sesiones de apoyo psicológico por trabajador
• Comedor 100 % subvencionado (empleados de hotel y turnos partidos)
• Actividades de equipo: torneos deportivos, pilates, mindfulness y más
• Descuentos en hoteles y campos de golf de Quinta do Lago (Portugal) y Ballynahinch (Irlanda)
• Taquillas inteligentes para recibir tus paquetes en el trabajo
• Bonus por recomendación si incorporas a alguien al equipo
• Descuentos en carburante en todas las estaciones Zona Diesel
• Formación continua con acuerdos con escuelas especializadas

Somos un resort de referencia internacional ubicado en un lugar excepcional.