Gestor / a de restauracion colectiva

El Super de los Pastores; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una organización social en el sector de la restauración busca un/a Gestor/a de Restauración en Madrid. La persona será responsable de liderar y optimizar la gestión operativa y económica de los establecimientos. Se requiere formación en hostelería, con al menos 2-3 años de experiencia en gestión y habilidades en control de costes. Se ofrece incorporación a una empresa en crecimiento y formación continua.

Servicios

Formación continua

Oportunidades de desarrollo profesional

Remuneración competitiva

Formación

• Experiencia mínima de 2-3 años en gestión de restauración.
• Conocimientos de gestión de costes y normativa sanitaria.
• Perfil dinámico y resolutivo.

Responsabilidades

• Supervisar operaciones diarias de los puntos de restauración.
• Implantar procedimientos operativos en los centros.
• Analizar indicadores de venta y elaborar informes.

Conocimientos

Gestión de equipos

Control de costes

Orientación a resultados

Educación

Formación en Hostelería, Turismo o Administración

Herramientas

Excel

Software de gestión de restauración

Descripción del empleo

Buscamospersonasquequieranformarpartedenuestroproyecto.SomosElSuperdelosPastores,unaorganizaciónsocialquenaceconganasdeestarentodoslosbarriosdelasciudadesparaqueagricultores,pastores,ganaderosyproductorespuedanhacerventadirectadesusproductosamenosde15minutosandandodevuestrascasas.Somosexpertosendardecomerricoconproductoartesanal,ecológicoydepequeñoproductor;yenatenderalosclientesconlamejordenuestrassonrisas.

Trabajamos con la metodologia TEAL, un modelo organizativo basado en la autogestión y la plenitud de las personas y el propósito evolutivo de El Super de los Pastores.

Descripción del puesto

Buscamos un / a Gestor / a de Restauración para liderar, coordinar y optimizar la gestión operativa, económica y de personal de nuestros establecimientos de restauración. La persona seleccionada será responsable de garantizar la excelencia en el servicio, la rentabilidad del negocio y la satisfacción de los clientes.

Funciones principales

• Supervisar las operaciones diarias de los puntos de restauración asignados.
• Implantar procedimientos operativos en los centros
• Gestionar equipos de trabajo, planificar horarios y promover un ambiente de alto rendimiento.
• Controlar costes, márgenes y resultados económicos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Analizar indicadores de venta y elaborar informes periódicos de gestión.

Requisitos

• Formación en Hostelería, Turismo, Administración de Empresas o similar.
• Experiencia mínima de 2-3 años en puestos de gestión en restauración (restaurantes, hoteles, catering o franquicias).
• Conocimientos de gestión de costes, RRHH y normativa sanitaria .
• Manejo de herramientas informáticas (Excel, software de gestión de restauración / POS).
• Perfil dinámico, resolutivo y con orientación a resultados.

Ofrecemos

• Incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
• Remuneración competitiva según experiencia y objetivos.