Gerente para modelo fast food de marca de restauración en Madrid

Consultoria; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena de restauración en expansión busca un Gerente en Madrid para liderar la operativa diaria de su primer establecimiento. Se requiere experiencia previa en gestión dentro de franquicias y habilidades de liderazgo. El puesto ofrece contrato indefinido y un salario competitivo comenzando desde 30.000 € brutos anuales.

Formación

• Experiencia comprobada de al menos 3 años en gestión en restauración.
• Capacidad para trabajar con autonomía y liderazgo.

Responsabilidades

• Desarrollar y dirigir la operativa diaria del restaurante.
• Supervisar la implementación de procesos de trabajo y protocolos.
• Coordinar los equipos de sala, cocina y reparto.
• Controlar costes y rentabilidad del negocio.

Conocimientos

Liderazgo

Planificación

Análisis operativo

Organización

Gestión de equipos

Conocimiento de plataformas de delivery

Descripción del empleo

Nueva cadena de restauración especializada en mono producto y con servicio dinámico, en pleno proceso de expansión, busca incorporar un Gerente para liderar el desarrollo de marca en el primer establecimiento en el centro de Madrid. El proyecto combina un modelo moderno, accesible y de ritmo ágil, con un sello gastronómico distintivo que apuesta por la calidad del producto y una experiencia cercana y eficiente para el cliente.

Responsabilidades

• Desarrollar y dirigir la operativa diaria del restaurante.
• Supervisar la implementación de procesos de trabajo, protocolos operativos y procedimientos de apertura.
• Coordinar los equipos de sala, cocina y reparto, garantizando un entorno de trabajo eficiente y motivador.
• Participar con dirección y el equipo de gestión en el desarrollo de manuales, formación de equipos y seguimiento de indicadores de gestión.
• Controlar costes, rotación de producto y rentabilidad del negocio.
• Gestionar las plataformas de delivery, optimizando tiempos, precios y coordinación con cocina.

Requisitos

• Experiencia comprobada de al menos 3 años en puestos de gestión dentro de franquicias o cadenas de restauración organizada o de marca.
• Experiencia en aperturas de restaurantes o unidades de franquicia.
• Conocimiento y manejo de modelos de negocio tipo buffet o restauración rápida con alta rotación.
• Experiencia en delivery, trabajando con diferentes plataformas digitales.
• Capacidad de liderazgo, planificación y análisis operativo.
• Persona con buenas dotes de organización, visión global del negocio y capacidad para trabajar con autonomía.
• Haber participado en la implantación de procesos o expansión de marcas de restauración.
• Experiencia en zonas de alta afluencia urbana o turística.

Condiciones

• Contrato indefinido, tras un periodo de prueba de 3 meses.
• Salario: a partir de 30.000 € brutos anuales según experiencia y valía.
• Proyecto estable y con posibilidades reales de crecimiento.
• Incorporación inmediata.

Experiencia: No se requiere

Idiomas: Inglés – Avanzado

Jornada: Completa

Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Consultoria : Restaurante temático