Gerente de Restaurante: Lidera Operaciones y Crece

LA BOCA TE LÍA; Jaén; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Boca Te Lía en Jaén busca un Gerente de Restaurante para liderar la operativa diaria, supervisar cocina, sala y servicio, y gestionar turnos, inventarios y equipo. Se valorará experiencia previa en hostelería y habilidad para formar y motivar al personal, con disponibilidad de fines de semana.

Se ofrece formación práctica, acompañamiento y oportunidades de crecimiento dentro de una empresa en plena expansión, con foco en servicio en mesa y estándares de calidad.

Formación

• Experiencia previa como responsable o posiciones similares en hostelería o fast casual.
• Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales.
• Pasión por la hostelería y por las personas.
• Capacidad para trabajar en equipo, aprender y asumir responsabilidades progresivamente.
• Disponibilidad horaria (incluidos fines de semana).
• Y sobre todo, ganas de crecer con un proyecto en plena expansión.

Responsabilidades

• Supervisión del día a día del restaurante: cocina, sala y servicio.
• Organización de turnos, vacaciones y cobertura del equipo.
• Formar, motivar y hacer crecer al personal.
• Control de inventarios, pedidos, mermas y escandallos.
• Conocer y analizar los indicadores de resultados: ticket medio, ventas, coste de producto.
• Gestionar incidencias y participar en la resolución de situaciones críticas.
• Garantizar que cada cliente salga con una sonrisa.
• Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, calidad y prevención.
• Reportar avances y aprendizajes al Director de operaciones.

Descripción del empleo

La Boca Te Lía en Jaén busca un Gerente de Restaurante para liderar la operativa diaria, supervisar cocina, sala y servicio, y gestionar turnos, inventarios y equipo. Se valorará experiencia previa en hostelería y habilidad para formar y motivar al personal, con disponibilidad de fines de semana.

Se ofrece formación práctica, acompañamiento y oportunidades de crecimiento dentro de una empresa en plena expansión, con foco en servicio en mesa y estándares de calidad.