Gerente de Restaurante - Ingles

Flax & Kale; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en Barcelona busca un/a Encargado/a de Sala que será responsable de la atención al cliente, asesoramiento sobre la carta, y gestión del equipo. Se requiere un graduado en Hostelería o Turismo, con más de 2 años de experiencia en restaurantes de gran volumen. Ofrecemos un salario competitivo y un ambiente de trabajo positivo con oportunidades de promoción interna.

Servicios

Salario competitivo

Sistema de remuneración flexible

Formación inicial y continua

Ambiente de trabajo divertido

Formación

• Más de 2 años de experiencia como encargado de restaurante.
• Experiencia en restaurantes de gran volumen o con servicio de mesa.
• Nivel avanzado de español e inglés; otros idiomas son un plus.

Responsabilidades

• Dar la bienvenida y conducir a los clientes a la mesa.
• Asesorar a los clientes sobre productos de la carta.
• Tomar y servir las comandas de comida y bebida.
• Organizar la configuración de las mesas y mantener el comedor ordenado.
• Controlar y gestionar las ratios de personal.
• Asegurar el correcto estado de instalaciones y mobiliario.

Conocimientos

Dominio de Microsoft Office

Habilidades comunicativas

Orientación a resultados

Proactividad

Resolutivo

Educación

Graduado en Hostelería, Turismo o similar

Máster o posgrado en dirección de restauración

Herramientas

ICG

PI Electronique

REVO

Descripción del empleo

En Teresa Carles Flax&Kale buscamos un / a Encargado / a de Sala para unirse a nuestro restaurante del centro de Barcelona.

Como tantas otras empresas, sí. Es por ello que, entre otras cosas, desde 2019 somos una empresa BCORP, un estándar que garantiza la gestión empresarial sostenible en toda nuestra cadena de valor. Dar la bienvenida y conducir a los clientes a la mesa.

Asesoramiento a los clientes sobre productos de la carta, realizar recomendaciones y responder a preguntas sobre los platos y bebidas. Tomar las comandas de comida y bebida con precisión, usando el software correspondiente de comandas.

Servir las comandas de comida y bebida.

Organizar la configuración de las mesas y mantener el comedor ordenado.

Cierre de mesa y cobro.

Ofrecer un servicio excelente a los clientes.

Recepción y gestión de albaranes.

Atención al teléfono y Coordinación y gestión de reservas.

Coordinación y organización del equipo.

Resolución de incidencias con los clientes.

Conseguir la máxima rentabilidad del restaurante a partir de la reducción de los costes y el aumento de las ventas.

Controlar y gestionar las ratios de personal, tanto de sala como cocina, y ajustarlos a los presupuestos marcados por el grupo.

Asegurar mediante los check‑list establecidos o por rehacer el correcto estado visual y de funcionamiento de todas las instalaciones, mobiliario y maquinaria del restaurante.

Informar al equipo sobre cambios que afecten a la operativa diaria.

Controlar y asegurar el correcto cumplimiento de los estándares de grupo en temas de vestuario, menaje y vajilla, y lavandería.

Requisitos

• Graduado en Hostelería, Turismo o similar. Máster o posgrado en dirección de restauración es un plus.
• +2 años de experiencia como encargado de restaurante.
• Experiencia en restaurantes de gran volumen o con servicio de mesa.
• Nivel avanzado de español y de inglés. Otros idiomas son un plus.
• Dominio de herramientas de gestión de restauración como ICG, PI Electronique y REVO o similares es un plus.
• Dominio de Microsoft Office.
• Buscamos a una persona proactiva y resolutiva, orientada a resultados, y con habilidades comunicativas y excelente trato al público.

Beneficios

¿Si quieres hacer cosas geniales, trabajar en equipo, aprender, crecer o simplemente comer bien a la hora del almuerzo, hablemos.

Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión.

Ambiente de trabajo divertido y positivo formado por un equipo profesional.

Posibilidad real de promoción interna.

Formación inicial y continua.

Salario competitivo y sistema de remuneración flexible.

Cobra parte de la nómina antes de la fecha de pago habitual, tu decides cuando cobrar.