Encargado de Restaurante

CHALITO; Platja d'Aro; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante popular en Platja d'Aro busca un Director de Restaurante para supervisar y optimizar todas las operaciones, garantizando una experiencia excepcional. Se requiere experiencia mínima de 2 años, liderazgo sólido y disponibilidad para horarios rotativos. Ofrecemos un ambiente dinámico y un equipo en desarrollo.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en dirección de restaurantes.
• Capacidad para gestionar equipos grandes.
• Disponibilidad para horarios rotativos.

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar operaciones del restaurante.
• Supervisar la atención al cliente.
• Coordinar el cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación efectiva

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Educación

Formación en Administración de Empresas, Gastronomía o Turismo

Descripción del empleo

Objetivo Del Puesto

Dirigir, supervisar y optimizar todas las operaciones del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para los clientes, el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio, la rentabilidad del negocio y el desarrollo del equipo humano.

Funciones Principales

• Asegurar el cumplimiento de los objetivos operativos, de ventas y de rentabilidad del restaurante.
• Supervisar y garantizar una excelente atención al cliente.
• Gestionar el equipo humano: selección, formación, evaluación y desarrollo de los colaboradores.
• Coordinar y supervisar el cumplimiento de protocolos operativos, sanitarios y de seguridad alimentaria.
• Velar por la imagen del restaurante: limpieza, orden, presentación del producto y del equipo.
• Proponer mejoras continuas en procesos, productos y servicio.

Requisitos Del Puesto

• Experiencia mínima de 2 años en dirección de restaurantes o unidades de negocio similares.
• Formación en Administración de Empresas, Gastronomía, Turismo o carreras afines (deseable).
• Liderazgo sólido y capacidad para gestionar equipos grandes.
• Alta orientación al cliente y resultados.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y bajo presión.

Competencias Clave

• Liderazgo y comunicación efectiva
• Pensamiento estratégico y operativo
• Resolución de problemas y toma de decisiones
• Organización y control
• Adaptabilidad y resiliencia
• Trabajo en equipo y desarrollo de talento