Encargado / a de Producción-Calidad (Alimentación)

S&you España; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un empresa cárnica líder está buscando un coordinador de producción para supervisar y optimizar procesos en las secciones Retail y Burger. Se requieren conocimientos en seguridad alimentaria, experiencia en gestión de equipos y una formación en Producción o Industria Alimentaria. Se ofrece un puesto estable con atractivos beneficios sociales, como comida incluida y descuentos en productos de la empresa.

Servicios

Comida incluida

Descuento en productos de la empresa

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector cárnico o alimentario.
• Conocimientos en tratamiento y deshuese de carne, procesos de picado y elaboración, y trazabilidad.

Responsabilidades

• Supervisar los procesos productivos en ambas secciones.
• Controlar la trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria.
• Gestionar el equipo humano.

Conocimientos

Coordinación de procesos de producción

Gestión de equipos

Conocimientos en seguridad alimentaria

Resolución de problemas

Educación

Formación en Producción o Industria Alimentaria

Descripción del empleo

¿Te motiva garantizar la calidad y la eficiencia en un entorno de producción?

Coordinar, supervisar y optimizar los procesos de producción de las secciones Retail y Burger en una empresa cárnica ubicada en Colmenar del Arroyo, Madrid, garantizando la calidad del producto final, el cumplimiento de las normativas y el desarrollo del equipo humano.

¿Cuál será tu misión?

Tu responsabilidad será asegurar que los procesos de producción en ambas secciones se llevan a cabo siguiendo los estándares de calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria, al mismo tiempo que lideras y desarrollas al equipo humano.

Sección Retail

Área donde se preparan, transforman y envasan los productos cárnicos destinados al punto de venta final, cuidando presentación, trazabilidad y seguridad alimentaria.

Sección Burger

Zona dedicada a la elaboración y producción de carne picada y hamburguesas, siguiendo las fichas técnicas, estándares de calidad y tiempos de producción establecidos.

⚙️ ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

• Supervisar los procesos productivos en ambas secciones, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas y planes de fabricación.
• Controlar la trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria en todo momento.
• Detectar y resolver anomalías o no conformidades durante la producción.
• Gestionar el equipo humano: organización de turnos, asignación de tareas, control de ausencias y desarrollo de competencias.
• Velar por el cumplimiento de BPM, PRL, Food Defense y las políticas internas de la empresa.
• Coordinarte con Mantenimiento y Calidad para garantizar la continuidad y eficiencia del proceso.
• Fomentar un entorno de trabajo seguro, colaborativo y positivo, promoviendo el respeto, la igualdad y el compromiso con la mejora continua.

¿Qué esperan de ti?

• Formación en Producción, Industria Alimentaria o similar (preferiblemente estudios superiores).
• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector cárnico o alimentario.
• Conocimientos en tratamiento y deshuese de carne, procesos de picado y elaboración, y trazabilidad.
• Experiencia en gestión de equipos y liderazgo operativo.
• Cultura sólida en seguridad alimentaria y medioambiental.

¿Qué te ofrecerán?

Incorporación a un grupo líder en crecimiento continuo, puesto estable con responsabilidad sobre dos áreas clave de producción.

Atractivos beneficios sociales: comida incluida, descuento en productos de la empresa, alianzas con diversas empresas...

Si te apasiona la producción, la gestión de personas y la excelencia en la calidad del producto… ¡Queremos conocerte!