Encargado/a

100 Montaditos; Santiago de Compostela; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

100 Montaditos en Santiago de Compostela busca un/a supervisor/a de turno para garantizar la apertura, desarrollo y cierre del local, asegurando que se cumplan los estándares de la marca en servicio, calidad y limpieza. Se coordina la correcta preparación de montaditos, bebidas y productos siguiendo protocolos de la franquicia.

Entre tus funciones estará la organización de las tareas diarias en cocina, barra y sala, la formación de nuevos empleados y la resolución de incidencias para mantener

Job description

• Supervisar la apertura, desarrollo y cierre del local durante su turno.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca en cuanto a servicio, calidad, limpieza y rapidez.
• Coordinar la correcta preparación de los montaditos, bebidas y demás productos siguiendo los protocolos de la franquicia.
• Gestión de equipo
• Organizar y asignar las tareas diarias al personal en cocina, barra y sala.
• Motivar al equipo y resolver incidencias que surjan durante el servicio.
• Formar a nuevos empleados en los procedimientos de la marca.
• Atención al cliente
• Garantizar una experiencia de cliente positiva, resolviendo quejas o reclamaciones de forma eficaz y cordial.
• Asegurar un servicio rápido y de calidad incluso en momentos de alta demanda.
• Control administrativo y de stock
• Controlar inventario de materias primas y comunicar necesidades de reposición.
• Supervisar el correcto uso de los recursos y minimizar desperdicios.
• Realizar arqueos de caja, controlar cobros y cuadrar ingresos al finalizar el turno.
• Cumplimiento de normas
• Velar por el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
• Asegurar que todos los procesos se realizan conforme a los estándares de la franquicia.
• Reportes y comunicación
• Informar al gerente o responsable del local sobre incidencias, necesidades de personal o mantenimiento.
• Dejar instrucciones claras para el siguiente turno.