Encargado/a

JACKS AMERICAN RESTAURANT SL; Marbella; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante reconocido en Marbella busca un Director/a General para supervisar las operaciones y asegurar un servicio de excelencia. Se requiere más de 5 años de experiencia en un entorno de alta gastronomía, así como fuertes habilidades de liderazgo y comunicación. Este puesto ofrece un salario competitivo y la oportunidad de liderar un equipo apasionado en un ambiente dinámico y prestigioso.

Servicios

Salario competitivo

Oportunidades de crecimiento

Ambiente laboral dinámico

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia en gestión en hostelería de alto nivel.
• Capacidad para motivar y desarrollar equipos diversos.
• Sólidos conocimientos financieros y experiencia en gestión de P&L.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar las operaciones diarias del restaurante.
• Implementar y supervisar sistemas operativos para maximizar eficiencia.
• Gestionar presupuestos y controlar costos para alcanzar objetivos financieros.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Organización

Resolución de problemas

Atención a clientes VIP

Descripción del empleo

Director/a General – Importante Establecimiento de Hostelería en Marbella

Salario: 4.000–4.500 € brutos al mes

Ubicación: Marbella, España

Sobre el Puesto

Un reconocido y prestigioso restaurante en Marbella busca un/a Director/a General con experiencia y dinamismo para supervisar las operaciones diarias, impulsar la excelencia en el servicio y liderar a un equipo apasionado. Se trata de una oportunidad única para formar parte de uno de los destinos gastronómicos más prestigiosos de la Costa del Sol.

El/la Director/a General será responsable de garantizar que el restaurante ofrezca una experiencia excepcional a los clientes, mantenga la eficiencia operativa y alcance los objetivos financieros. El/la candidato/a ideal aportará un liderazgo probado en hostelería de alto nivel, con un profundo conocimiento del servicio, la gestión de equipos y la satisfacción del cliente.

Responsabilidades Clave

• Liderar, formar e inspirar a los equipos de sala y cocina para mantener estándares de clase mundial.
• Supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio fluido y una satisfacción constante de los clientes.
• Implementar y supervisar sistemas, procedimientos y políticas operativas para maximizar la eficiencia.
• Gestionar presupuestos, informes financieros y control de costes para alcanzar objetivos de ingresos y rentabilidad.
• Colaborar estrechamente con la propiedad y la alta dirección en el desarrollo y la ejecución de estrategias de negocio.
• Fomentar una cultura laboral positiva centrada en el trabajo en equipo, la responsabilidad y la mejora continua.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y licencias.
• Gestionar las relaciones con los clientes con profesionalidad, atendiendo comentarios y sugerencias de forma rápida y eficaz.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar que la ejecución del menú cumpla con los estándares de la marca y de calidad.

Requisitos

• Mínimo 5 años de experiencia en gestión dentro de un entorno hostelero de alto nivel o gastronomía de lujo.
• Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad para motivar y desarrollar equipos diversos.
• Sólidos conocimientos financieros y experiencia en elaboración de presupuestos, previsiones y gestión de P&L.
• Habilidades excepcionales de organización y resolución de problemas.
• Nivel fluido de inglés y español (otros idiomas serán valorados).
• Imagen profesional, con seguridad y experiencia en la atención a clientes VIP.
• Disponibilidad horaria flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos.

Qué Ofrecemos

• Salario competitivo de 4.000–4.500 € brutos mensuales.
• La oportunidad de liderar en uno de los establecimientos más respetados de Marbella.
• Equipo directivo y de propiedad comprometido y de apoyo.
• Un entorno laboral dinámico, enérgico y con oportunidades de crecimiento.

General Manager - Leading Hospitality Venue in Marbella

Salary: €4,000–€4,500 gross per month

Location: Marbella, Spain

About The Role

A leading, high-profile restaurant in Marbella is seeking an experienced and dynamic General Manager to oversee daily operations, drive service excellence, and lead a passionate team. This is a unique opportunity to join one of the most prestigious hospitality destinations on the Costa del Sol.

The General Manager will be responsible for ensuring the restaurant delivers an exceptional guest experience, maintains operational efficiency, and achieves financial objectives. The ideal candidate will bring proven leadership in high-end hospitality, with a deep understanding of service, staff management, and customer satisfaction.

Key Responsibilities

• Lead, train, and inspire the front-of-house and back-of-house teams to maintain world-class standards.
• Oversee day-to-day restaurant operations, ensuring smooth service and consistent guest satisfaction.
• Implement and monitor operational systems, procedures, and policies to maximize efficiency.
• Manage budgets, financial reporting, and cost controls to achieve revenue and profitability targets.
• Work closely with ownership and senior management to develop and execute business strategies.
• Foster a positive workplace culture focused on teamwork, accountability, and continuous improvement.
• Ensure compliance with all health, safety, and licensing regulations.
• Handle guest relations with professionalism, addressing feedback promptly and effectively.
• Collaborate with the kitchen team to ensure menu execution meets brand and quality expectations.

Requirements

• Minimum 5 years of management experience in a high-end or fine dining hospitality environment.
• Strong leadership and communication skills, with the ability to motivate and develop diverse teams.
• Solid financial acumen and experience with budgeting, forecasting, and P&L management.
• Exceptional organizational and problem-solving abilities.
• Fluent in English & Spanish (additional languages are a plus).
• Well-presented, professional, and confident in handling VIP clientele.
• Flexible schedule, work evenings, weekends, and holidays as required.

What We Offer

• Competitive gross monthly salary of €4,000–€4,500.
• Opportunity to lead at one of Marbella’s most respected dining establishments.
• Supportive ownership and management team.
• A dynamic, high-energy work environment with opportunities for growth.