Director y Subdirector de restaurante (Inglés C1)

Jordan martorell s.l.; Madrid; Presencial; EUR 45.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de consultoría busca incorporar a un Director/a y Subdirector/a de restauración para un hotel en Madrid. El candidato ideal debe tener 3-4 años de experiencia en hostelería y un nivel de inglés mínimo C1. Las funciones incluyen supervisar la operación del restaurante, garantizar la calidad del servicio y gestionar equipos. Se ofrece contrato indefinido y jornada completa con salario competitivo.

Servicios

Anticipo de salario bajo demanda

Ticket regalo de cena en cumpleaños

Formación

• Experiencia mínima de 3-4 años en hostelería necesaria.
• Nivel de inglés mínimo C1, se realizará prueba.
• Capacidad para supervisar operaciones y equipo.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria del restaurante.
• Garantizar la calidad de servicio y experiencia del cliente.
• Gestionar y coordinar el equipo de sala.

Conocimientos

Manejo de CoverManager

Manejo de TOV

Inglés C1

Educación

Formación en hostelería (3-4 años)

Descripción del empleo

Desde RYF Consultores damos comienzo a la búsqueda de DIRECTOR / A y SUBDIRECTOR / A de restauración para incorporarle de forma indefinida a la estructura de una prestigiosa cadena hotelera en Madrid.

• (ABSTENERSE PERSONAS QUE NO HABLEN INGLÉS)

Puesto : Director / a y Subdirector / a

Nº vacantes : 2

Equipo : 47 personas

Localización : Madrid

¿Cómo será tu día a día?

Director :

• Supervisar la operativa diaria del restaurante a su cargo.
• Garantizar calidad de servicio, estándares y experiencia del cliente.
• Gestionar equipos : formación, horarios y desempeño.
• Controlar costes, compras, inventarios y resultados económicos.
• Diseñar y ejecutar planes de mejora y objetivos del negocio.
• Coordinar con cocina, RRHH, marketing y dirección general.
• Resolver incidencias y apoyar a encargados y jefes de sala.
• Supervisar mantenimiento, seguridad y cumplimiento normativo

Subdirector :

• Supervisar y coordinar todo el servicio de sala.
• Asignar rangos, horarios y distribución del personal.
• Resolver incidencias y asegurar experiencia del cliente.
• Controlar tiempos de cocina, barra y pase.
• Recibir, ubicar y despedir clientes.
• Gestión básica administrativa : reservas, cierres y TPV.
• Formación continua de camareros y ayudantes.

Requisitos :

• Formación mínima de 3-4 años en hostelería
• Nivel de inglés mínimo C1 (se hará prueba)
• Buen manejo de CoverManager y TOV

Oferta :

• Contrato INDEFINIDO
• Jornada COMPLETA

• Horario : Turnos seguidos excepto en libranzas del director o subdirector que en ese caso serán turnos partidos
• Localización del puesto : Madrid
• Salario : 45000 -50000 € para subdirector y 60000-70000 € para director
• Beneficios : Anticipo de salario bajo demanda y ticket regalo para cenar el día de tu cumpleaños.