CUINER/A SÈNIOR (TORN TARDA/NIT)

Consultoria de Recursos Humans; Barcelona; Vor Ort; EUR 27.000 - 38.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Consultoria de Recursos Humans cerca un/a cuiner/a per a un restaurant icònic de tapes tradicionals a Barcelona. La persona seleccionada serà responsable de mantenir l'excel·lència en la preparació i presentació de plats de la casa, amb altes rotacions durant el servei.

Es requereix experiència mínima de 3 anys, formació rellevant (CFGS) i coneixements de manipulación d'aliments i seguretat alimentària. Comptes amb un entorn dinàmic i possibilitats d’estabilitat laboral.

Qualifikationen

• Experiència mínima de 3 anys com a cuiner en restaurants d'alta rotació.
• Formació CFGS en Hostaleria i Turisme valorada.
• Coneixements de cuina tradicional i muntatge de plats.
• Coneixements Horeca, manipulació d'aliments i seguretat alimentària.
• Treball sota pressió, ordre i neteja reforçats.

Aufgaben

• Elaboració de tapes tradicionals i plats del dia.
• Muntatge de plats amb emplatat net i atractiu abans del servei.
• Garantir la seguretat alimentària i la higiene de la cuina.
• Gestió d'estoc i organització de matèries primeres per al torn.

Kenntnisse

Treball en equip

Treball sota pressió

Proactivitat

Compromís laboral

Ausbildung

CFGS Hostaleria i Turisme

Jobbeschreibung

Restaurant icònic de tapes tradicionals i cuina de sempre, situat en ple cor de Gràcia i gestionat per un grup referent en el sector gastronòmic de Barcelona en constant creixement necessita incorporar un/a cuiner/a.Com a Cuiner/a la teva missió principal serà garantir l'excel·lència en la preparació i presentació de la nostra oferta culinària tradicional, mantenint l'agilitat i la qualitat en un entorn d'alt volum de comensals.

Detall de les funcions del lloc de feina

• Elaboració culinària: Cuinar i preparar tapes tradicionals, receptes pròpies de l'establiment (com a rostits, guisats i arrossos) i menús del dia.
• Muntatge de plats: Assegurar un emplatat correcte, net i atractiu abans del servei de sala.
• Seguretat i higiene: Garantir la correcta manipulació d'aliments, l'estricte compliment de les normes de seguretat alimentària i el manteniment de la higiene en la zona de cuina.
• Gestió d'estoc: Participar en la conservació i organització de les matèries primeres necessàries per al torn.

• Experiència 3 anys. Experiència laboral mínima 3 anys demostrables com a cuiner en restaurants d'alta rotació o alt volum de comensals (Imprescindible).
• Competències / coneixements: Es valorarà molt positivament comptar amb un Cicle Formatiu de Grau Superior (CFGS) en Hostaleria i Turisme. Sòlids coneixements en cuina tradicional, elaboració de menús i muntatge de plats. Domini de la normativa Horeca, manipulació d'aliments i seguretat alimentària. Capacitat per a treballar sota pressió mantenint l'ordre i la neteja. Orientació al treball en equip, actitud proactiva i compromís amb l'estabilitat laboral.

Condicions del lloc de treball

• Altres dades d'interès: Salari fix a concretar segons vàlua.