Cruise Ship Bakery Operative - Fresh Bread Aboard

Celebrity Cruises; España; Presencial; EUR 32.000 - 46.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Celebrity Cruises busca Operarios de Panadería para trabajar a bordo de nuestro buque. Responsable de la operación diaria de la panadería, calidad y presentación del pan en menús, y apoyo al Head Baker para pronósticos y control de costos.

Se requiere al menos 3 años de experiencia como panadero en entornos hoteleros o cruceros, y conocimiento de normas USPH y procedimientos de limpieza. Se valorará experiencia previa en cruceros.

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia como panadero en hotel de alta gama, resort, crucero o banquetes.
• Conocimiento de técnicas de limpieza y uso de equipos.
• Titulación de secundaria o equivalencia.

Responsabilidades

• Dirigir la operación suave de la panadería y la producción diaria según las políticas de la empresa.
• Garantizar la producción, calidad y presentación de la variedad de pan para los menús diarios.
• Ayudar al Jefe Panadero con pronósticos de producción y registro de sobrantes para reducir desperdicios y costos.
• Ayudar en la preparación de la exhibición de pan en los buffets.
• Conocer y cumplir las normas USPH diarias.
• Asegurar la limpieza de la panadería según el horario del Jefe Ejecutivo y proteger el equipo.
• Preparar la panadería para inspecciones USPH.
• Coordinar el suministro y transporte desde almacenes a la panadería.
• Asegurar que las recetas y rendimientos cumplan con los estándares.
• Asistir al CDP Panadero en el recuento diario de consumo.
• Asistir a reuniones, formaciones y otras actividades laborales.
• Realizar otras funciones relacionadas según se requiera.

Descripción del empleo

Celebrity Cruises busca Operarios de Panadería para trabajar a bordo de nuestro buque. Responsable de la operación diaria de la panadería, calidad y presentación del pan en menús, y apoyo al Head Baker para pronósticos y control de costos.

Se requiere al menos 3 años de experiencia como panadero en entornos hoteleros o cruceros, y conocimiento de normas USPH y procedimientos de limpieza. Se valorará experiencia previa en cruceros.