Cocinero de línea

Aparthotel Advise Reina; Vera; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un aparthotel en Vera Playa busca Cocineros/Responsables de partida para su restaurante buffet. Se requiere experiencia en cocina, conocimiento de normas de higiene y la posibilidad de trabajar en un ambiente dinámico. El candidato apoyará en la elaboración del buffet para el hotel y puede recibir alojamiento en caso de no residir en la zona.

Servicios

Salario a convenir

Posibilidad de alojamiento

Ambiente de trabajo cordial

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar o 4 años como ayudante de cocina.
• Carnet de Manipulador de Alimentos necesario.
• Preferible residencia en la zona del hotel.

Responsabilidades

• Apoyar al responsable de Cocina en la elaboración de un buffet.
• Conocer y aplicar normas APPCC en cocinas.
• Colaborar en la gestión de ruedas de buffet semanales.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Conocimiento de normas de higiene

Elaboración de salsas

Proactividad

Descripción del empleo

Buscamos Cocineros/Responsables de partida para Restaurante Buffet con capacidad hasta 900 personas en Aparthotel situado en Vera Playa, temporada de verano (3‑4 meses aproximadamente de mediados mayo a septiembre). Se requiere experiencia demostrable en puestos similares, don de mando, iniciativa y proactividad, compromiso y dedicación, y capacidad para trabajar con presión, respondiendo de forma inmediata a la problemática que pueda surgir e imprevistos. El candidato apoyará al responsable de Cocina y al 2.º Responsable de Cocina en las labores diarias de elaboración de un buffet completo, ya programado, para ser servido a los clientes alojados en el hotel. Salario con arreglo a la valía del candidato y posibilidad de alojamiento en zona habitaciones personal del hotel.

Tareas

Amplio conocimiento de normas de higiene y procedimientos referidos a APPCC en cocinas, trabajo en equipo, elaboración de salsas y guarniciones, presentación y decoración de bufets y otras tareas propias del puesto. Apoyo a jefes de partida, al 2.º jefe de cocina y al chef, con la gestión de ruedas de buffet semanales completas.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar o 4 años como ayudante de cocina.
• Preferible residencia en la zona donde se ubica el hotel; en caso contrario, se ofrece alojamiento en zona habitaciones personal del hotel.
• Carnet de Manipulador de Alimentos.
• Conocimiento de normas APPCC de cocinas.
• Elaboración de salsas, guarniciones y presentación de productos en buffet.

Beneficios

• Salario a convenir en base a la valía del candidato.
• Posibilidad de alojamiento en zona habitaciones personal del hotel.
• Trabajo con un equipo joven y dinámico, intensivo en los meses de funcionamiento del hotel, con perspectivas de mejora salariales y reincorporación en nuevas fechas de apertura.
• Ambiente de trabajo cordial, con alto nivel de exigencia en la calidad del producto acabado para la satisfacción de nuestros clientes.