Cocinero/a (temporal) - NH Málaga

Minor Hotels Europe and Americas; Málaga; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Minor Hotels Europe & Americas busca un/a Ayudante de Cocina en Málaga. Serás responsable de la mise-en-place, la cocción y la presentación de platos de alta calidad conforme a los estándares del hotel.

Requerimos 1–2 años de experiencia y formación profesional en hostelería; dominio del idioma local y valorable inglés. Trabajarás en un entorno dinámico y multicultural, con oportunidades de desarrollo dentro del grupo.

Formación

• Experiencia de 1–2 años como Ayudante de Cocina.
• Formación profesional en hostelería o cocina.
• Dominio del idioma local y valoración del inglés.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Orientación al servicio y atención al detalle.

Responsabilidades

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada servicio.
• Garantizar presentación, cantidad y calidad de cada plato conforme a estándares.
• Control de almacenamiento y rotación de alimentos (FIFO).
• Recepción y organización de productos de la partida.
• Mantener área de trabajo limpia y ordenada.
• Informar sobre problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Seguir normas sanitarias APPCC y directrices de servicio.

Conocimientos

Idioma local

Inglés (valorado)

Trabajo en equipo

Organización

Trabajar bajo presión

Atención al detalle

Educación

Formación profesional en hostelería/F&B/cocina

Descripción del empleo

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

¿Qué buscamos?

• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.