Cocinero/a (temporal) - NH Málaga

Hesperia group; Málaga; Presencial; EUR 16.000 - 26.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Experiencia mundial

Desarrollo profesional

Programas de formación

Bienestar

Reconocimiento de empleados

Voluntariado e iniciativas sostenibles

Descuentos en hoteles

Descripción de la vacante

NH Hotels & Resorts busca un/a Cocinero/a para encargarse de la preparación preliminar, cocción y presentación de platos de alta calidad que sorprendan a los huéspedes. Gestionarás la mise-en-place, controlarás la calidad y asegurarás el cumplimiento de estándares de seguridad e higiene.

Se valora experiencia en hoteles de tamaño similar y dominio del idioma local; se ofrece trabajo en equipo, crecimiento profesional y un entorno dinámico en Málaga.

Formación

• Dominio del idioma local (mínimo) para atención al cliente y trabajo en equipo.
• Inglés valorado como plus para comunicaciones básicas con clientes internacionales.
• Experiencia mínima de 1–2 años como Ayudante de Cocina en entornos de hostelería.

Responsabilidades

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada servicio.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato según estándares.
• Controlar almacenamiento de productos y rotación (FIFO) para mantener la calidad.
• Recepción, conservación y organización de productos de su partida.
• Mantener área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de problemas de mantenimiento, higiene y peligros al supervisor.
• Contribuir a alcanzar los objetivos del departamento como parte del equipo.
• Seguir normas APPCC y directrices de servicio al cliente.
• Trabajar de forma autónoma y en equipo, con organización y bajo presión.

Conocimientos

Idioma local

Inglés

Educación

Formación profesional en hostelería/F&B/cocina

Descripción del empleo

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Únete a nuestro equipo en NH Hotels & Resorts, líder mundial en hostelería de gama alta y media, conocido por nuestro servicio e instalaciones excepcionales.Una marca con una fuerte huella en Europa y América que está iniciando su aventura en países como China. Tendrás la oportunidad de proporcionar a nuestros huéspedes experiencias fiables que combinen valor, ubicación y tu propio toque humano.Puedes unirte a nosotros en nuestro empeño por hacer que cada estancia en un hotel sea extraordinaria, satisfaciendo las necesidades de los huéspedes que buscan hoteles y resorts funcionales con un estilo natural y fresco, y un servicio amable. Forma parte de una marca que es como tú: Funcional, natural y con los pies en la tierra, innovadora, fiable y amable.

¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).
• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros "Memorable Dates".
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Minor Hotels Europe & Americas está comprometido con fomentar un entorno de trabajo inclusivo en el que todas las personas sean valoradas y apoyadas de manera equitativa. Promovemos la igualdad de oportunidades y abrazamos la diversidad en todas sus formas. Damos una cálida bienvenida a todas las personas.

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