Cocinero/a Sector Lujo - SO/ Sotogrande

Accor; San Roque; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso hotel en la costa andaluza busca un Cocinero/a talentoso para crear experiencias gastronómicas excepcionales. Se requiere experiencia en cocina española y mediterránea, así como habilidades en organización y trabajo en equipo. Este hotel ofrece un ambiente profesional y beneficios atractivos.

Servicios

Plan de incentivos atractivo

Descuentos en servicios hoteleros

Descuentos en hoteles del grupo Accor

Formación

• Experiencia demostrada como cocinero en un hotel o resort de lujo.
• Dominio del español y preferiblemente inglés.
• Certificado de seguridad alimentaria requerido.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar platos de alta calidad.
• Colaborar con el equipo culinario para un servicio eficiente.
• Ayudar en la gestión del inventario y control de costos.

Conocimientos

Técnicas culinarias sólidas

Conocimiento de normas de higiene alimentaria

Habilidades de organización

Trabajo en equipo

Educación

Diplomado o licenciado en cocina

Herramientas

Equipos de cocina

Descripción del empleo

Company Description

SO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de verdes colinas y valles con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort se encuentra en un enclave único. El resort ha recuperado el espíritu acogedor y la esencia del antiguo Cortijo de Santa María de la Higuera, convirtiéndolo en un lugar idílico donde familias y amigos celebran la vida, disfrutan de la serenidad y de un estilo de vida saludable y contemporáneo juntos. Es el destino preferido en la Costa del Sol para los amantes del golf, ya que goza de una ubicación privilegiada rodeado de los 7 mejores campos de golf de Europa. Cuenta con 152 habitaciones y 36 suites e instalaciones excepcionales entre las que se puede disfrutar de: 3 piscinas al aire libre, jardines privados, Kid's Club, 3.500 m² de spa y fitness y luminosas salas de eventos con vistas. Su oferta gastronómica se compone de 5 restaurantes y bares, donde se puede disfrutar de los sabores tradicionales de Andalucía, propuestas con una visión renovada y cócteles de autor.

Job Description

SO/ Sotogrande, un prestigioso hotel situado en la hermosa ciudad costera de Sotogrande, España, está buscando un Cocinero/a con talento y pasión para unirse a nuestro equipo culinario. Como Cocinero/a en SO/ Sotogrande, desempeñarás un papel crucial en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes, mostrando lo mejor de la cocina española e internacional.

Responsibilities

• Preparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con las especificaciones del menú y las normas culinarias.
• Ayudar en la planificación y el desarrollo del menú, incorporando ingredientes de temporada y sabores locales.
• Asegurarse de que se siguen en todo momento las prácticas adecuadas de manipulación y almacenamiento de alimentos y de higiene en la cocina.
• Operar y mantener el equipo de cocina, asegurando su limpieza y funcionalidad.
• Colaborar con el equipo culinario para mantener un funcionamiento eficiente de la cocina y un servicio de alimentos puntual.
• Ayudar en la gestión del inventario y el control de los costes de los alimentos.
• Participar en eventos culinarios especiales y experiencias gastronómicas temáticas.
• Adaptarse a las necesidades cambiantes y mantener la compostura en un entorno de ritmo rápido.
• Contribuir a crear un ambiente positivo y profesional en la cocina.

Qualifications

• Experiencia demostrada como cocinero, preferiblemente en un hotel o resort sector lujo.
• Sólidas habilidades y técnicas culinarias, con experiencia en cocina española y mediterránea.
• Profundo conocimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Dominio del funcionamiento y mantenimiento de los equipos de cocina.
• Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
• Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión y cumplir los plazos.
• Gran capacidad de trabajo en equipo y comunicación eficaz.
• Dominio del español; se valorará positivamente el conocimiento del inglés.
• Preferiblemente diplomado o licenciado en cocina.
• Se requiere certificado de seguridad alimentaria.
• Pasión por la gastronomía y compromiso para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.
• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos fines de semana y festivos.

Additional Information

• Atractivo plan de incentivos.
• Importantes descuentos en servicios hoteleros.
• Descuentos en hoteles del grupo Accor y empresas colaboradoras.

San Pedro de Alcántara, Andalusia, Spain – 3 weeks ago