Cocinero / a Restaurante Estragón - (Islas Baleares)

Insotel Hotel Group; Santa Eulalia del Río; Presencial; EUR 24.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel en Ibiza busca un/a COCINERO/A para unirse a su equipo en un restaurante con estrella Michelin. El rol incluye preparar y cocinar alimentos bajo la supervisión del jefe de partida, garantizando calidad y presentación. Se requiere formación en cocina y al menos 2 años de experiencia. Ofrecemos un contrato fijo discontinuo para la temporada de verano y oportunidades de desarrollo profesional.

Servicios

Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano

Formar parte de un equipo dinámico

Posibilidades de desarrollo profesional

Formación

• Al menos 2 años de experiencia idealmente en restaurantes con estrella Michelin.
• Persona con iniciativa y comprometida con la limpieza y la precisión en el trabajo.
• Conocimientos básicos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida.
• Realizar la mise en place necesaria para el servicio.
• Controlar la temperatura y conservación de los alimentos.

Conocimientos

Iniciativa

Orden

Compromiso con la limpieza

Precisión en el trabajo

Conocimientos de APPCC

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Empresas : Insotel Hotel Group

Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo. ¡Únete a nuestro equipo como COCINERO / A! Tu misión será preparar los platos asignados bajo la supervisión del jefe / a de partida o del chef, garantizando la correcta ejecución técnica y la presentación de los platos conforme a los estándares de calidad establecidos.

Funciones principales :

• Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida.
• Realizar la mise en place necesaria para el servicio.
• Controlar la temperatura y conservación de los alimentos.
• Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo.
• Comunicar incidencias o faltas de género al responsable directo.
• Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos.
• Cumplir los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos.

Requisitos :

• Formación en cocina, con al menos 2 años de experiencia idealmente en restaurantes con estrella Michelin.
• Persona con iniciativa, ordenada y comprometida con la limpieza y la precisión en el trabajo.
• Conocimientos básicos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Actitud de mejora continua.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos :

• Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).
• Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.
• Posibilidades de desarrollo profesional.