Cocinero / a restaurante a la carta - Madrid

Restaurante Cadaqués; Madrid; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante en Madrid busca cocineros para unirse a su equipo. Se ofrece un contrato indefinido y un entorno profesional. Los candidatos deben tener disponibilidad completa y al menos un año de experiencia en un restaurante a la carta. El trabajo incluye mantener la calidad y control del stock, viviendo en un ambiente de trabajo positivo y en una compañía con proyección internacional.

Servicios

35 días de vacaciones

Seguro médico a precio reducido

Formación continua en gastronomía

Tarjeta de descuento en restaurantes del grupo

Oportunidad de proyectos internacionales

Formación

• Disponibilidad horaria a tiempo completo (40h).
• Experiencia mínima de 1 año en restaurante a la carta.
• Capacidad para combinar turno partido y seguido.

Responsabilidades

• Mantener la calidad de la producción y mise-en-place.
• Control del stock usando el sistema FIFO.
• Cumplir con el procedimiento APPCC y normas de higiene.

Conocimientos

Experiencia como cocinero

Capacidad de llevar una partida

Conocimiento sobre sistema FIFO

Descripción del empleo

Estamos buscando COCINEROS / AS para uno de nuestros restaurantes en la zona de Madrid.

Somos Grupo Sagardi, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializado inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificado también en otros conceptos gastronómicos.

Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa.

¿Qué vas a hacer en Sagardi?

• Mantener la calidad de la producción y mise-en-place del servicio diario.
• Control del stock y buena conservación del mismo usando el sistema FIFO.
• Cumplir con el procedimiento APPCC establecido y las normas de seguridad e higiene.
• Mantenimiento y orden de la cocina y zona de trabajo.
• Atender a todas las tareas asignadas por el jefe de cocina.
• Hacer el servicio en los tiempos requeridos.

¿Qué beneficios ofrecemos?

• Incorporación a un grupo sólido con presencia nacional e internacional, con lo que te permitirá tener acceso a proyectos fuera de tu ciudad.
• Posición estable con contrato indefinido y posibilidad de proyección interna.
• Pertenecer a una compañía internacional con posibilidades en otras ciudades.
• Treinta y cinco días naturales de vacaciones.
• Seguro médico a precio reducido.
• Formación específica y constante en gastronomía y restauración.
• Disponer de una tarjeta con descuento en todos los restaurantes del grupo.
• Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo consolidado.

¡Si te gustan los retos, también ofrecemos actualmente realizar una formación en el territorio español, para en un futuro a corto plazo incorporarte en nuestros restaurantes ubicados en la ciudad de Ámsterdam!

REQUISITOS MÍNIMOS

• Disponibilidad horaria a tiempo completo (40h).
• Se valorará muy positivamente tener experiencia como cocinero / a ARROCERO / A en restaurante a la carta, mínimo 1 año.
• Capacidad de llevar una partida (mise-en-place y pase de servicio).
• Disponibilidad horaria para combinar turno partido y seguido.