Cocinero/a – Residencia Estudiantil en Moncloa

Linkerswww.linkers.es; Madrid; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una residencia estudiantil en Madrid busca un/a Cocinero/a para brindar servicio diario a 300 comensales. Se requiere experiencia mínima de 3 años en colectividades y conocimientos en dietas y alérgenos. Se ofrece contrato indefinido, jornada intensiva, y un salario a partir de 25.000 € brutos anuales.

Servicios

Uniforme incluido

Comida de empresa

Aparcamiento disponible

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en colectividades, especialmente en residencias o comedores de gran volumen.
• Capacidad de organización y responsabilidad.
• Conocimientos en APPCC y alérgenos.

Responsabilidades

• Elaborar los menús diarios y dietas especiales.
• Preparar y cocinar los alimentos asegurando su calidad.
• Colaborar en el control de materias primas y almacenamiento.

Conocimientos

Organización

Trabajo en equipo

Conocimientos en dietas

Educación

Formación en Hostelería o Cocina

Herramientas

Sartén basculante

Horno Rational

Plancha

Marmita

Montacargas

Descripción del empleo

Cocinero/a – Residencia Estudiantil en Moncloa

En residencia estudiantil, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para una cocina con servicio buffet que ofrece servicio diario a 300 comensales. La misión del puesto es garantizar una alimentación equilibrada, segura y adaptada a las necesidades dietéticas de los residentes, dentro de un entorno organizado y colaborativo.

Funciones principales

• Elaborar los menús diarios y dietas especiales siguiendo las pautas del Jefe de Cocina.
• Preparar y cocinar los alimentos asegurando su calidad, presentación y correcta conservación.
• Colaborar en el control de materias primas, recepción de pedidos y almacenamiento.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Mantener el orden, la limpieza y la buena organización del espacio de trabajo.
• Trabajar en equipo con el resto del personal, fomentando una comunicación fluida y un clima colaborativo.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años previa en colectividades, especialmente en residencias, colegios mayores o comedores de gran volumen.
• Conocimientos en dietas, alérgenos y APPCC.
• Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo en equipo.
• Valorable formación en Hostelería o Cocina.
• Experiencia en dominio de sartén basculante, horno rational, plancha, marmita, montacargas.

Condiciones del puesto

• Contrato indefinido.
• Incorporación inmediata.
• Jornada intensiva: mañana (7:30 a 15:30 h) o tarde (15:30 a 22:30 h).
• Descansos rotativos, con fines de semana alternos libres.
• Jornada semanal de 39 horas y 47 días de vacaciones al año (verano, Navidad y Semana Santa).
• Cocina equipada con marmita, horno Rational, plancha, basculante y cortadores.
• Uniforme y comida de empresa incluidos.
• Aparcamiento disponible para el personal.
• Salario: a partir de 25.000 € brutos/anuales.