Cocinero/a Mediterráneo con Experiencia — Bilbao

Asociacionhosteleria; Bilbao; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Propinas

Résumé du poste

RESTAURANTE LARRUZZ, un establecimiento de cocina mediterránea con más de 20 años de trayectoria, busca incorporar un/a Cocinero/a con experiencia para Bilbao. Formarás parte de una plantilla estable y comprometida, en un entorno profesional donde se valora la permanencia y el desarrollo a largo plazo.

Serás responsable de ejecutar los trabajos encomendados por el Jefe de Cocina, supervisar la mise en place, controlar temperaturas y mantener la limpieza de la cocina, cámaras y almacén; además,

Qualifications

• Experiencia previa como cocinero/a.

Responsabilités

• Aplicar la Política de Calidad en todas las tareas asignadas.
• Ejecutar los trabajos encomendados por el Jefe de Cocina, incluyendo la preparación previa y la elaboración de platos durante el servicio.
• Supervisar la mise en place y controlar diariamente las temperaturas de los alimentos.
• Notificar incidencias de calidad o de materias primas siguiendo los procedimientos internos.
• Recepción y almacenamiento de productos, etiquetado y control visual de productos.
• Mantener limpieza y mantenimiento de la cocina, cámaras y almacén; colaborar en ausencia del Jefe de Cocina.

Connaissances

Cocinero/a

Experiencia

Description du poste

RESTAURANTE LARRUZZ, un establecimiento de cocina mediterránea con más de 20 años de trayectoria, busca incorporar un/a Cocinero/a con experiencia para Bilbao. Formarás parte de una plantilla estable y comprometida, en un entorno profesional donde se valora la permanencia y el desarrollo a largo plazo.

Serás responsable de ejecutar los trabajos encomendados por el Jefe de Cocina, supervisar la mise en place, controlar temperaturas y mantener la limpieza de la cocina, cámaras y almacén; además,