Cocinero/a Marbella

El-Corte-Ingl; Marbella; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos y financiación

Seguro de vida

Universidad Corporativa

Formación continua

Ayudas al estudio

Servicio Médico propio

Plan de retribución flexible

Job summary

El Corte Inglés en Marbella busca incorporar personal para soporte en cocina. Realizarás la mise en place, emplatado y reposición de partidas, siguiendo indicaciones del profesional para garantizar salidas puntuales durante el servicio.

Se enfatiza la higiene, la seguridad, la recepción de suministros y el mantenimiento de la cadena de frío para asegurar la calidad de los alimentos.

Qualifications

• Preparar mise en place de la partida asignada para asegurar la salida del servicio.
• Realizar pelado, corte y porcionado siguiendo indicaciones.
• Mantener normas de higiene y conservación de alimentos.

Responsibilities

• Preparar la mise en place de la partida asignada antes de cada servicio, disponiendo ingredientes, útiles y recipientes.
• Ejecutar las tareas de apoyo durante el servicio, incluido el emplatado y la reposición de la partida.
• Aplicar las normas de prevención en el manejo de útiles de corte, maquinaria y equipos de cocción.
• Realizar la recepción de suministros verificando cantidades, temperaturas y fechas, y ubicarlos en cámara o almacén.
• Aplicar protocolos de higiene personal, limpieza del puesto y conservación de alimentos.

Skills

Mise en place

Emplatado

Higiene alimentaria

Recepción de suministros

Trabajo en equipo

Tools

Utensilios de cocina

Maquinaria de cocción

Job description

¿Buscas desarrollar tu talento y un lugar dónde tu esfuerzo sea reconocido? Te ofrecemos un entorno dinámico, cercano y de futuro. Aquí, cada día es una nueva oportunidad para aprender, crecer y brillar. Imagina formar parte de un equipo diverso, donde la evolución y el servicio al cliente son nuestra prioridad. En El Corte Inglés, nuestro trabajo es una pasión compartida.El proyecto que te espera.Realizar las preparaciones básicas y la mise en place de la cocina bajo la supervisión del Profesional o del Coordinador/a, para asegurar la disponibilidad del producto elaborado en los tiempos que requiere cada servicio.Funciones principales y requisitos.Preparar la mise en place de la partida asignada antes de cada servicio, disponiendo ingredientes, útiles y recipientes, para asegurar la salida del servicio en los tiempos previstos.Ejecutar las tareas de apoyo que le indique el responsable durante el servicio, incluidos el emplatado y la reposición de la partida, para sostener el ritmo de salida en los momentos de mayor carga.Aplicar las normas de prevención en el manejo de útiles de corte, maquinaria y equipos de cocción, para preservar su seguridad y la del resto del equipoRealizar el pelado, cortado, porcionado y elaboración de preparaciones básicas siguiendo las indicaciones recibidas, para dejar el producto listo para su acabado por el Profesional de Cocina.Realizar la recepción de los suministros verificando cantidades, temperaturas y fechas, y ubicarlos en cámara o almacén según sus condiciones de conservación, para preservar la cadena de frío y la trazabilidad.Aplicar los protocolos de higiene personal, limpieza del puesto y conservación de alimentos y cumplimentar los registros que le correspondan, para garantizar el cumplimiento del sistema de autocontrol APPCC.Te ofrecemos una variedad de beneficios sociales que contribuirán a tu bienestar.- Descuentos exclusivos y opciones de financiación.- Seguro de vida.- Universidad Corporativa.- Formación continua para el desarrollo profesional.- Ayudas al estudio para hijos e hijas de empleados.- Servicio Médico propio.- Plan de retribución flexible.Si te resulta interesante este puesto, te invitamos a que apliques, ya que tu experiencia podría ser muy valiosa para nosotros. En nuestra empresa todas las personas son bienvenidas.