COCINERO / A BUFFET - Hotel

Hostaljobs; Caldes de Montbui; Presencial; EUR 22.000 - 26.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel balneario en Caldes de Montbui busca un/a cocinero/a de buffet para unirse a su equipo estable. Se requiere experiencia en cocina hotelera y conocimientos en fichas técnicas y APPCC. El puesto ofrece un contrato directo, horarios rotativos, y un salario de 22.000-26.000€ bruto/año. Se valorará la formación en cocina y la residencia en la zona del Vallès.

Servicios

Descuentos para personal

Posibilidad de desarrollo dentro del grupo

44 días de vacaciones anuales

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en restaurante, hotel o cocina de producción.
• Conocimientos de fichas técnicas, escandallos y sistemas de APPCC.
• Acostumbrado/a a trabajar con alto volumen y en entornos estructurados.

Responsabilidades

• Elaborar las preparaciones diarias siguiendo las fichas técnicas.
• Ejecutar el showcooking durante el servicio.
• Realizar inventarios de stock y limpiezas especiales periódicas.

Conocimientos

Cocina hotelera

Trabajo en equipo

Bajo presión

Educación

Formación en cocina y gastronomía

Descripción del empleo

Hotel balneario ubicado en un entorno natural y familiar, consolidado y reconocido en la zona de Caldes de Montbui, busca cocinero / a de buffet para incorporarse de forma estable a su equipo.

Si te encanta la gastronomía mediterránea y buscas un proyecto estable con buen ambiente laboral y tienes experiencia previa en cocina hotelera… ¡esta oferta es para ti!

Tus FUNCIONES serán

• Elaborar las preparaciones diarias siguiendo las fichas técnicas , escandallos y órdenes de producción.
• Participar en todas las partidas de cocina , garantizando la calidad, la eficiencia y el cumplimiento de la normativa sanitaria.
• Ejecutar el showcooking durante el servicio, asegurando una presentación cuidada y una atención correcta al cliente.
• Encargarse de la elaboración de los menús de personal.
• Colaborar puntualmente en otras cocinas del grupo (banquetes, producción o carta).
• Realizar controles de calidad e higiene (APPCC) y mantener en perfecto estado las instalaciones y el material de trabajo.
• Recibir y almacenar mercancías siguiendo los procedimientos establecidos.
• Realizar inventarios de stock y limpiezas especiales periódicas (cámaras, almacenes, etc.).

Las CONDICIONES de la posición son

• Incorporación inmediata.
• Contrato estable, directo con el establecimiento.
• Horario con turno seguido rotativo (9-17 / 12-20 / 15-23h), según planificación mensual.
• 2 días libres semanales seguidos.
• 44 días de vacaciones anuales.
• Salario entre 22.000-26.000€ bruto / año, según experiencia.
• Descuentos para personal y posibilidad de desarrollo dentro del grupo.
• Experiencia mínima de 2 años como cocinero / a en restaurante, hotel o cocina de producción.
• Valorable formación en cocina y gastronomía.
• Conocimientos de fichas técnicas , escandallos y sistemas de APPCC.
• Acostumbrado / a a trabajar con alto volumen y en entornos estructurados.
• IMPRESCINDIBLE residencia en la zona del Vallès y vehículo propio.

El PERFIL que buscamos es : Una persona orientada a resultados, con iniciativa, capacidad de trabajar en equipo y bajo presión, y con ganas de crecer y aportar mejoras en el día a día.

IMPORTANTE :

Para poder valorar tu perfil, necesitamos que adjuntes tu CV actualizado . En caso contrario, la candidatura será descartada.