Cocinero/a

Ramen Komainu; Madrid; On-site; EUR 19,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas

Jornada completa

2 días libres semanales

1 mes de vacaciones en verano

Estabilidad laboral

Formación interna

Job summary

Ramen Komainu en Madrid centro busca incorporar un/a cocinero/a con experiencia para sus restaurantes. Proyecto estable con 2 nuevas aperturas en 2026, jornada completa y salario competitivo.

Se valorará experiencia en cocina japonesa/asiática, capacidad para trabajar con volumen y compromiso con la calidad. Incorporación inmediata y formación interna. Proyección de crecimiento en un entorno de alta exigencia.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina.
• Valorable experiencia en cocina japonesa/asiática.
• Capacidad de trabajar con volumen.
• Actitud responsable y comprometida.

Responsibilities

• Gestionar de forma autónoma su partida, asegurando la correcta organización y desarrollo del servicio.
• Elaborar los platos según recetario, garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de salida.
• Planificar y ejecutar la mise en place diaria con previsión y orden.
• Controlar el stock de su partida, supervisando conservación, etiquetado y rotación del producto.
• Realizar y comunicar necesidades de aprovisionamiento.
• Coordinarse con gerencia para garantizar una operativa fluida.
• Mantener en todo momento los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.

Skills

Experiencia en cocina

Trabajar con volumen

Actitud responsable

Job description

• Formación interna.

Cocinero/a – Ramen Komainu (Prosperidad)

En Komainu buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia para nuestros restaurantes en Madrid.

Proyecto estable, cocina organizada y enfoque en calidad. Con 2 nuevas aperturas en 2026.

Funciones

La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones:

• Gestionar de forma autónoma su partida, asegurando la correcta organización y desarrollo del servicio.
• Elaborar los platos según recetario, garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de salida.
• Planificar y ejecutar la mise en place diaria con previsión y orden.
• Controlar el stock de su partida, supervisando conservación, etiquetado y rotación del producto.
• Realizar y comunicar necesidades de aprovisionamiento.
• Coordinarse con gerencia para garantizar una operativa fluida.
• Mantener en todo momento los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria antes, durante y después del servicio.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en cocina.
• Valorable experiencia en cocina japonesa/asiática.
• Capacidad de trabajar con volumen.
• Actitud responsable y comprometida.

Condiciones

• Salario: 1.700€ - 1.950€ brutos/mes según experiencia.
• Propinas.
• Jornada completa.
• 2 días libres semanales.
• 1 mes de vacaciones continuo en verano.
• Estabilidad laboral.
• Formación interna.

Madrid centro. Incorporación inmediata.

Buscamos perfiles que quieran quedarse y crecer.