Cocinero

Ginkgo Restaurantes; Málaga; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante exclusivo en Málaga busca cocineros apasionados para unirse a su equipo. La posición requiere experiencia en cocina fusión y habilidades de liderazgo. Ofrecemos contrato indefinido, formaciones internas, y beneficios sociales. Se valorará experiencia en restaurantes de alto volumen. ¡Únete a nosotros y da lo mejor en la cocina!

Servicios

Contrato Indefinido

Formaciones internas

Beneficios sociales

Descuentos en productos y servicios

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como cocinero.
• Conocimiento en higiene alimentaria y APPCC.
• Capacidad para trabajar en un ambiente de alto volumen.

Responsabilidades

• Preparar y presentar platos con precisión.
• Organizar tu partida y mantener la mise en place.
• Supervisar normas de higiene y gestión de alérgenos.
• Liderar el equipo y formar a cocineros junior.

Conocimientos

Experiencia en cocina fusión

Conocimiento de proveedores

Actitud proactiva

Liderazgo positivo

Descripción del empleo

¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo top en uno de los rooftops más exclusivos de Madrid? En Ginkgo Sky Bar y Mercado Madriles buscamos cocineros / as con actitud, talento y ganas de darlo todo en el pase.

¿Qué harás?

• Preparar y presentar platos con precisión y creatividad.
• Organizar tu partida, mantener la mise en place al detalle y garantizar el ritmo durante el servicio.
• Revisar cámaras, stock y etiquetado para asegurar el correcto funcionamiento del área.
• Aplicar y supervisar normas de higiene, APPCC y gestión de alérgenos.
• Participar activamente en briefings, formaciones y en la coordinación con sala.
• Ayudar a liderar el equipo, formar a perfiles junior y fomentar un ambiente profesional y positivo.

¿Qué buscamos?

• Experiencia sólida en cocina fusión y en restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento de producto, proveedores y menú engineering.
• Experiencia mínima en puesto similar como cocinero de mas de 3 años.
• Actitud proactiva, liderazgo positivo y compromiso real con el servicio.

¿Qué ofrecemos?

Seguro que te estarás preguntando qué beneficios podemos ofrecerte…

• Contrato Indefinido, queremos que te quedes mucho tiempo con nosotros.
• Formaciones internas (PRL, Reconocimientos médicos, Evacuación y emergencias, Higiene alimentaria y APPCC, Incendios).
• Beneficios sociales en Retribución Flexible adhiriéndote al Seguro Médico privado.
• Benefíciate de descuentos en productos y servicios gracias a "Exclusive Benefits" solo por formar parte de la Alianza Hotelera.
• Salario según convenio.
• Plus de Nocturnidad.