Chef Manager

Honest Greens; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa innovadora de restauración busca un Chef Manager para liderar su equipo de cocina en Barcelona. El candidato ideal tiene experiencia en restauración organizada y habilidades agrícolas de liderazgo. Las responsabilidades incluyen asegurar que los food products cumplan con los estándares de calidad y supervisar operaciones y KPI. Se ofrece comida diaria, descuentos y oportunidades de crecimiento profesional.

Servicios

Comida diaria gratuita

50% de descuento en productos

Oportunidades de crecimiento profesional

Formación continua en gestión de cocina

Formación

• Experiencia previa en restauración organizada o cadenas de comida saludable.
• Capacidad de liderar, motivar y desarrollar equipos.
• Mentalidad proactiva y orientada al servicio.

Responsabilidades

• Formar y desarrollar al equipo de cocina.
• Supervisar estándares de higiene y procedimientos internos.
• Asegurar calidad y presentación de productos.
• Monitorear indicadores clave de rendimiento.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de operaciones de cocina

Comunicación efectiva

Resolución de problemas

Herramientas

Sistemas de control de stock

Descripción del empleo

Somos , una marca de restauración innovadora, apasionada y en rápida expansión con una misión: mejorar la sociedad a través de la comida de verdad. Hacemos las cosas de forma diferente en nuestro sector, adoptando -y creando- nuevas tendencias y tecnologías de restauración que nos permiten hacer que la comida sana sea asequible, cómoda e increíblemente deliciosa. Creemos que esto ayudará a las personas de nuestras comunidades a llevar una vida más larga, feliz y sostenible.

En los próximos años, ampliaremos nuestra presencia geográfica, digital y en los restaurantes para garantizar que nuestros clientes puedan interactuar con nuestra marca estén donde estén. Nuestro objetivo es convertirnos en la marca de restauración líder en Europa y consideramos que esta es una gran oportunidad para unirse a la empresa a medida que desarrollamos nuestro producto y escalamos a nivel mundial.

Actualmente buscamos Chef Manager para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar que nuestro servicio sea rápido, eficiente y de máxima calidad. Si tienes experiencia en restauración organizada, cadenas casual o healthy food, y disfrutas liderando equipos y optimizando operaciones, te queremos en nuestro equipo.

Liderazgo y equipo

• Formar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando la polivalencia y crecimiento interno.
• Planificar y comunicar horarios con anticipación, asegurando siempre el personal adecuado.
• Mantener al equipo motivado mediante feedback regular y sesiones 1:1, detectando talento interno.

Operaciones de cocina

• Supervisar que se cumplan los estándares de higiene y procedimientos internos.
• Gestionar correctamente la maquinaria y el flujo de producción diario.
• Resolver problemas operativos de manera proactiva y garantizar la eficiencia.
• Implementar y supervisar correctamente el FIFO en todas las áreas.

Calidad y control de producto

• Asegurar que los productos cumplan con los estándares de Honest Greens en calidad, presentación y tiempos de preparación.
• Gestionar pedidos, inventarios y control de mermas de forma eficiente.
• Revisar albaranes y coordinar stock para minimizar errores y pérdidas.

Limpieza, seguridad y mantenimiento

• Supervisar la limpieza de cocina y office, y controlar posibles incidencias de plagas.
• Garantizar el correcto uso de equipos y su mantenimiento preventivo, reportando incidencias de manera oportuna.

Cumplimiento de KPI

• Monitorear indicadores clave como traza, master checks, food cost, tiempos de servicio y productividad del equipo.
• Experiencia en restauración organizada, casual dining o cadenas de comida saludable.
• Experiencia previa en roles de responsabilidad liderando equipos y gestionando operaciones de cocina.
• Capacidad de liderar, motivar y desarrollar equipos asegurando estándares de calidad.
• Mentalidad proactiva, resolutiva y orientada al servicio.
• Familiaridad con sistemas de control de stock y operaciones de cocina.
• Comida diaria gratuita en nuestros restaurantes
• 50% de descuento en nuestros productos
• Integrarte en un equipo dinámico, cercano y en expansión.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la compañía.
• Formación continua en gestión y operaciones de cocina
• Un entorno de trabajo alineado con nuestros valores de sostenibilidad y comida real.