Chef (English)

Milwaukee Burger; Madrid; Presencial; EUR 50.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena de restauración busca un Chef Ejecutivo para liderar la cocina a nivel nacional. El candidato ideal tendrá experiencia en gestión de estructuras multicocina y un enfoque estratégico. Ofrecemos un paquete salarial competitivo de 50.000€ a 60.000€ brutos anuales, junto con oportunidades de crecimiento y un ambiente de trabajo sólido.

Servicios

Proyecto en expansión

Cultura de empresa sólida

Autonomía y responsabilidades reales

Formación

• Experiencia como Chef Ejecutivo o Director Culinario en cadenas de restauración.
• Historial profesional en estandarización de procesos y liderazgo de equipos.
• Capacidad para implementar control, formación y rendimiento.

Responsabilidades

• Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas.
• Garantizar el cumplimiento de procesos de calidad y seguridad alimentaria.
• Coordinar equipos de cocina y formación continua.

Conocimientos

Gestión de estructuras multicocina

Liderazgo de equipos

Implementación de sistemas de control

Enfoque estratégico

Descripción del empleo

Buscamos un / a Chef Ejecutivo / a con experiencia consolidada en restauración organizada para liderar la estructura de cocina a nivel nacional. Esta persona será responsable de garantizar la ejecución del sistema MILWAUKEE en todas las ubicaciones presentes y futuras, manteniendo nuestros estándares de calidad y eficiencia operativa.

Responsabilidades

• Supervisar y auditar el funcionamiento diario de las cocinas en todas las unidades MILWAUKEE.
• Establecer, implementar y garantizar el cumplimiento de procesos estandarizados de calidad, servicio y seguridad alimentaria.
• Coordinar y estructurar los equipos de cocina: chefs, formadores y equipos de apertura.
• Diseñar y ejecutar planes de formación continua adaptados a cada perfil operativo.
• Liderar la operativa culinaria en aperturas de nuevos locales.
• Controlar KPIs clave: costes, mermas, rendimientos, productividad por equipo y por local.
• Velar por la cultura de cocina de la marca, fomentando el compromiso y la excelencia operativa.
• Trabajar junto al equipo fundador y de operaciones en estrategias de mejora continua y escalabilidad.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo, Director Culinario o posición similar en cadenas de restauración con presencia regional o nacional.
• Historial profesional gestionando estructuras multicocina, estandarización de procesos y liderazgo de equipos.
• Capacidad para implementar sistemas de control, formación y rendimiento.
• Enfoque estratégico orientado al crecimiento y la consolidación de marca.
• Nivel alto de español. Se valorará positivamente el conocimiento de inglés.
• Experiencia en marcas con identidad propia, alto estándar de producto y atención al detalle.

Qué ofrecemos

• Proyecto en plena expansión con visión a largo plazo.
• Equipo directivo comprometido y cultura de empresa sólida.
• Posibilidad de crecer junto a la marca, con responsabilidades reales y autonomía.
• Condiciones competitivas en función de experiencia y perfil.
• Paquete salarial de entre 50.000€ y 60.000€ brutos anuales (más bonus por desempeño).