Chef Ejecutivo: Lidera Cocina y Menú en Melilla

Elpuertodesantamaria

Melilla

Presencial

EUR 28.000 - 42.000

Jornada completa

Hace 8 días

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Descripción de la vacante

El restaurante Elpuertodesantamaria en Melilla busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar el equipo y garantizar la máxima calidad de los platos. Se encargará de supervisar la preparación, gestionar menús y controlar inventarios, respetando normas de higiene y seguridad en la cocina.

Ofrecemos un entorno dinámico y la posibilidad de desarrollo profesional dentro de la empresa. El puesto requiere disponibilidad para turnos rotativos (mañanas, tardes y noches) y una dedicación total

Formación

Experiencia mínima de 3 años en gestión de cocina o como Jefe/a de Cocina.
Formación en Cocina, Gastronomía o áreas afines.
Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar un equipo bajo presión.
Conocimientos en técnicas culinarias, control de calidad y control de costes.
Disponibilidad para turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).

Responsabilidades

Liderar y gestionar el equipo de cocina, asegurando que todos los platos se preparen con la más alta calidad y en tiempo.
Supervisar la preparación, presentación y control de calidad de los platos que se sirven en el restaurante.
Crear y actualizar el menú según las necesidades del restaurante y la temporada.
Controlar el inventario y suministros de la cocina, manteniendo el costo y la eficiencia operativa.
Asegurar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
Formar y motivar al equipo de cocina para fomentar un ambiente de trabajo eficiente y positivo.
Trabajar en colaboración con los otros departamentos para garantizar una experiencia de cliente excelente.